10 måter du kan spise for planeten (og bli sunnere)

Hvis dette året har lært verden noe så langt, det er at planeten er i alvorlig krisemodus. Klimagassutslipp har fått planetens gjennomsnittlige overflatetemperatur til å stige, hav for å varme, og isdekk for å krympe. Isbjørn har blitt en sårbar art. Hvert år, 18 milliarder pund plast - mye mer enn bare sugerør - kommer inn i havene, forårsaker alvorlig skade på skapningene som kaller det hjem.

Det kan virke som om endringer bare kan gjøres i stor skala, men du kan begynne å gjøre en forskjell i dag - og alt starter med kostholdet ditt.

Mens handel med sugerør for metall og bruk av gjenbrukbare matposer når det er mulig gjør en forskjell, hva du spiser og hvordan du handler har en større innvirkning på miljøet enn du tror. Mellom mengden av jordskadelige klimagasser produsert av kjøttindustrien og typen produkt du kjøper, bytte vaner kan ikke bare bidra til å gjøre verden til et bedre sted, men det kan forbedre din egen helse, også. Her er 10 måter du kan spise for planeten, starter i dag.

1

Slutt å spise så mye kjøtt

Hvis du har vurdert å slippe kjøtt, det er ingen bedre tid til å gjøre det enn nå. I en fersk rapport publisert av The Lancet , 37 forskere fra 16 forskjellige land presenterte det beste kostholdet for planeten og folks helse, og det er plantebasert. Ved å kutte kjøtt, mennesker kan ikke bare redusere risikoen for koronar hjertesykdom, slag, og diabetes, men også hjelpe miljøet. I følge Environmental Working Group (EWG), mens lam, storfekjøtt, svinekjøtt, og ost genererer de mest klimapåvirkende klimagassene, høyprotein vegetabilsk mat som linser, tofu, og bønner produserer minst. I tillegg, produksjon av kjøtt bruker også opp store mengder "miljøødeleggende og energikrevende" plantevernmidler, gjødsel, brensel, og vann.

2

Spis økologisk når det er mulig

Sikker, Noen ganger kan det være litt dyrere å kjøpe økologiske råvarer. Det er definitivt verdt den ekstra kostnaden, selv om. I følge Food and Agriculture Organization of the United Nations (FAO), organisk landbruk har praksis som kan bidra til å produsere mat uten langsiktig miljøskade ved bruk av organisk gjødsel, jordbyggingspraksis som avlingsrotasjoner, og en enorm reduksjon i forurensning av grunnvann-noe som er vanlig i ikke-organisk landbruk. Å gå økologisk kan også bidra til å forbedre din generelle helse og velvære. Det er mindre sannsynlig at de inneholder rester av plantevernmidler enn vanlig mat, hvilken JAMA studie funnet kan redusere risikoen for å utvikle kreft.

3

Kjøp fra bulkbeholderne

Bulkbøttene i supermarkedet kan være litt skremmende, men det er en grunn til at du alltid bør hente tørrvarene dine fra søppeldunkene. Bortsett fra å kutte vesentlig ned på det som blir kastet i søpla med mindre emballasje og matavfall, det er også billigere. En rapport fant at det å kjøpe økologisk bulkmat har en tendens til å være 89 prosent billigere enn å få pakket ting. På toppen av det, det lar deg også prøve nye ting. Du kan få grunnleggende nødvendigheter - som havre, ris, og nøtter, så vel som solide plantebaserte proteiner som linser og bønner-som kan brukes i en endeløs mengde sunne måltider.

4

Lagre på plastfrie grønnsaker

Neste gang du går til butikken, se på hvor mange grønnsaker som er pakket inn i plast. Kjøpmenn som Aldi og Trader Joe's forplikter seg allerede til å redusere og fjerne plastemballasje i produksjonsdelen i løpet av de neste par årene, men det vil fortsatt være en stund til hvert supermarked er om bord. For nå, last ned grønnsakene på en miljøvennlig måte ved å handle de plastfrie alternativene og legge dem i poser som er gjenbrukbare i mesh.

5

Kjøp Imperfect Produce

Det er lett å venne seg til å bruke evig sikting på råvarer til du finner de perfekte valgene. Ved å gå med grønnsaker som vanligvis ikke gjør kuttet, du kan bidra til å forhindre matsvinn og fortsatt høste helsemessige fordeler av å spise dem. I følge Imperfect Produce, 20 milliarder pund råvarer går til spill hvert år på grunn av å være for "stygge" for dagligvarebutikkers standarder. Det bruker verdifulle ressurser - som ferskvann og dyrket mark - og produserer klimagasser når det havner på søppelfyllinger. I stedet for å kaste disse matvarene, selskapet feirer sine ufullkommenheter og sender esker rett på døren din. Ekstra bonus:Det er billigere, også.

6

Slutt å bestille så mye takeaway

Bestilling av takeaway høres ut som en god idé - spesielt de kveldene du vil gjøre alt annet enn å lage mat! Dessverre, de usunne alternativene er ikke bare dårlige for kroppen din. De er også dårlige for miljøet. Ved å ta deg tid til å piske opp mer næringsrike alternativer hjemme, du vil være til nytte for helsen din og kutte ned mengden av takeawaybeholdere som brukes, som plastmusklene som ikke kan resirkuleres og havner på søppelfyllinger.

7

Ditch Dairy

Å redusere kjøttforbruket gjør underverker for helsen din og planeten, og å spise mindre meieri (eller slette det helt) vil også ha stor innvirkning. En rapport fant at både kjøtt- og meieriindustrien spiller en sterk rolle i den globale oppvarmingen - så mye at verdens fem beste kjøtt- og meierikonsern har ansvaret for flere klimagassutslipp enn de største oljeselskapene. Siden meieri er en toppkilde for mettet fett og kan bidra til hjertesykdom, diabetes, og potensielt sette deg i økt risiko for kreft - for ikke å snakke om en av hovedårsakene til fordøyelsesproblemer - å bruke plantemelk i stedet kan hjelpe deg til å føle deg bedre enn noensinne, nå og i fremtiden.

I SLEKT :Bli slank for livet med denne 14-dagers flate magen.

8

Vær oppmerksom på ernæringsetiketter

Å lese gjennom hver ernæringsetikett i matbutikken tar tid, men det kan komme helsen din og planeten til gode i stor grad. Etter å ha kontrollert at varen faktisk er bra for deg, sjekk også hvor resirkulerbar den er. Bare fordi produktet har et "jagende piler" -symbol på det, betyr det ikke at det er det. Ifølge Eartheasy, Det er viktig å se på tallet i hver trekant. Mens plasten som består av ting som vannflasker er resirkulerbar (selv om den fortsatt er sløsing!), plast nr. 3 (inkludert matfolier og fruktbrett) og nr. 7 (inkludert akryl, nylon, og glassfiber) er det ikke. Plast nr. 4 er heller ikke alltid resirkulerbart, som inkluderer plastposer (som de som ble brukt til å pakke brød) og klembare flasker.

9

Spis sesongens grønnsaker

Å spise i sesongen lar deg få den ferskeste, mest smakfulle råvarer som hjelper deg med å pakke måltidene dine med smak-for ikke å snakke om mange helsebringende vitaminer og næringsstoffer. Det hjelper også miljøet. Når du spiser mat som vokser naturlig i hver sesong, du kan handle lokalt og redusere mengden klimagassutslipp som trengs for å få mat fra andre steder i verden til tallerkenen din, sier Farm Project. Det pleier også å være rimeligere, siden en avling alltid er lettere tilgjengelig når den er høyest.

10

Støtt ditt bondemarked

Apropos å handle sesongmessig, hvorfor ikke slå opp ditt lokale bondemarked? Siden det bokstavelig talt går fra bord til bord, maten du tar med deg hjem kan ikke være ferskere. Du vil også høste mer av helsemessige fordeler ved å spise råvarene, siden det ikke bare reiste over landet (eller verden!) for å komme til deg. Du vil allerede kutte ned klimagassutslippene fra å spise lokale godbiter, men du kan også gå eller sykle for å få tilgang til dagligvarer for å hjelpe planeten-og dra nytte av ditt generelle velvære!-enda flere. Hvorfor ikke begynne med disse 30 Essential Spring Superfoods for vekttap?