13 Knivhakker for perfekt kutting og terning
Å lage mat er bare halve kampen. Når det gjelder å få middag på bordet, tilberedning av maten er også en viktig del av prosessen. Derimot, hvis du ikke vet de riktige knivhackene, å kutte kjøttet og produsere det kan ta mye lengre tid enn du ønsker det. For ikke å nevne, hvis du ikke holder kniven ordentlig, disse fingertuppene kan være i fare!
Derfor rundet vi sammen noen av våre favorittknivhakker som du kan prøve hjemme. Fra en metode for å kutte en løk som vil ikke få deg til å gråte for å skjære opp perfekte runde aubergineskiver hver gang, her er knivhackene du trenger å vite når du skal lage mat hjemme.
1Ikke hakk roten på løken
Når du skjærer en løk, ikke kutt av roten enda! Roten er der gasshormonene til løken er, som får øynene dine til å rive opp mens du hugger. Hvis du vil unngå å felle en ny tåre mens du hakker løk, Skjær løken langs linjene like langt til du treffer "bunnen" som er roten. Snu deretter og skjær løken i skiver slik at du blir liten, terninger i terninger. Når du treffer roten, kompost bunnen.
2Hull hvitløken i huden for å få feddet ut
Syk for å måtte skrelle hvitløken og ødelegge neglene helt i prosessen? Ikke mer! Bruk en liten kniv, pierce hvitløken mens den fortsatt er i huden og festet til pæren. Snu den litt og trekk den ut av skallet. Vil du ha enda mer hvitløksmak i oppskriftene dine? Prøv å steke dem!
3Knus hvitløk på siden
Et annet enkelt triks for å skrelle hvitløk er å knuse det med siden av kniven din! Dette vil hjelpe til med å skrelle det, men også bryte ned stykker slik at du kan hakke det tynt for å "hakke" det om nødvendig.
4"Bjørn klo" hånden din for å beskytte den
Denne metoden hjelper deg med å beskytte de vakre fingrene dine mens du hugger! For hånden som ikke holder kniven, stikk fingertuppene under knokene for å beskytte dem. Dette bidrar til å beskytte tipsene mens du hakker.
5Slip kniven med bunnen av et keramisk krus
Blir knivene dine litt kjedelige? Ta et keramisk krus! Snu den og bruk den bunnen, grov del av det keramiske kruset for å slipe kniven din. Eller kanskje det er på tide å skaffe nye kniver! Her er de 10 beste kjøkkenknivene under $ 100.
6Skjær en paprika fra innsiden
Huden på paprika kan være vanskelig å skjære gjennom, Så istedenfor, skive fra innsiden! Del paprikaen i to og kompost frøene og stilken. Du kan enkelt kutte opp tynne skiver derfra!
7Ta en aubergine før du skjærer den
Det kan være vanskelig å få perfekt jevne skiver aubergine, så prøv dette trikset! Lag små kutt (også kjent som scoring) på toppen av auberginen for å markere hvor tykke du vil at skivene dine skal være. Derfra, kutt skivene fra stedene du merket med kniven din for å lage jevne sirkler hver gang!
RELATERT:150+ oppskriftsideer som får deg til å lene deg for livet.
8Skjær smørbrød med en takket kniv
Det siste du vil er å torturere den vakre smørbrødet ditt helt med en dårlig kniv! Å bruke en takket kniv vil hjelpe deg med å skjære smørbrødet perfekt uten å presse det ned og la alle de deilige påleggene gli ut av sidene.
9Skjær kjøttet mot kornet
Neste gang du kutter opp en biff, ta en titt på hvor kornet er. "Kornet" vil være linjene til biffkjøttet. Ved å kutte vinkelrett på den, du lager virkelig saftige biter. Å kutte med kornet vil resultere i tykkere biffstykker, som vi alle vet ikke akkurat er en hyggelig spiseopplevelse.
10Skjær opp salat til mindre, bittestørrelser
Noen ganger er disse salatbladene altfor store til å serveres! I stedet, før bladene fra stilken brytes, hakk dem opp fra toppen helt ned til roten. Dette vil skape fine, bite-sized biter til salatene dine.
11Skjær runde gjenstander i to, deretter kvartaler, og så videre
For alt rundt (som epler, pærer, tomater, gulrøtter, og så videre), del dem i to for å få perfekte biter. Å gjøre slik, del objektet i to, så i halvparten igjen. På dette tidspunktet bør du ha kvartaler, så del disse kvartene i to, og du har 8 perfekte skiver! For tynnere gjenstander som gulrøtter, bare kvart dem, hakk deretter den lengden du trenger.
12Skjær poteter i to, deretter i stekeformer før terninger
Bake noen hjemmelagde pommes frites? Du kan enkelt hakke opp poteten selv! Skjær tomaten i halve den lange veien, legg deretter poteten med flat side ned på skjærebrettet. Skjær poteten i lange, tynn, vertikale brikker. Skjær deretter bitene i stekeformer!
1. 3Sett gummibånd på håndtaket
Bekymret for å hakke med en stor kokkekniv? Ta noen gummibånd og pakk dem på håndtaket på kniven din. Dette vil skape et jevnt grep, slik at hendene ikke glir hvis de blir litt rotete.
For flere matlagingshacks, sørg for å melde deg på vårt nyhetsbrev.
