Acai-bær: Supermat eller bortkastet tid?

Først litt bakgrunn hvis du ikke har hørt om den publisiteten denne lille bæren har generert.

Acai (uttales ah-SAH-ee) er hjemmehørende i Mellom- og Sør-Amerika, dyrket i sumper og elvesletter. Den vokser på acai-palmer, høstet ca. 5 år. Bæret er mørk fiolett, ~1 tomme diameter, ligner druen men med mindre kjøtt. Palmen høstes også for "palmehjerter" (ofte i salater). Treet vokser raskt – godt pga. økende etterspørsel.

Hvorfor "supermat"?

Ca. 5 år siden utga Dr. Perricone en bok der han kalt det "nr. 1 supermat". "Studier viser dette er en av de mest næringsrike og kraftfulle matene i verden." Han kom på Oprah og snakket om det.

Bæret er fullt av antioksidanter, sunne omega fettsyrer, næringsstoffer, vitaminer – en komplett ernæringsprofil. Gunstig for helse og hjerte-kar, potensielt reduserer hjertesykdomsrisiko. Inneholder langt mer antocyaner (kraftige antioksidanter) enn rødvin.

En studie (Univ. of Florida, Journal of Agricultural and Food Chemistry) viste at acai-antioksidanter utløste selv-destruksjon i 86% av dyrkede leukemi-kreftceller. Er det gunstig mot kreft?

Tradisjon og marked

Høy økonomisk verdi i høsteregioner, stor del av kostholdet (f.eks. Brasil: blandet med granola, juice, iskrem). Nå markedsført som kosttilskudd for vekttap.

Vær forsiktig

Det finnes motstridende rapporter. Omega-3 er bra for kolesterol, antioksidanter er gode. Rapporter om anti-aldring pga. aminosyrer/mineraler. Kjøp 100% juice uten tilsatt sukker, hurtigfryst etter høsting – ellers forsvinner godheten.

Vi holder øye med nye rapporter for å se hvordan dette utvikler seg.