Fisk for vekttap – sunt, men vær oppmerksom på kvikksølv
Fisk er lavt i kalorier/mettet fett, høyt i protein, vitaminer, mineraler og omega-3 (hjertevern). Men: forurenset vann gir kvikksølv og PCB (kreftfremkallende) i fisken.
Hvilken fisk er trygg?
- Unngå (høy kvikksølv): Hai, sverdfisk, oransje roughy
- Begrens (moderat): Havbras (maks 3 porsj./mnd)
- Trygge (lav kvikksølv): Sei, ørret, sik, vill lakse (lavere enn oppdrett)
Verktøy: Mercury Calculator (NRDC)
På nrdc.org kan du skrive inn vekt og fisketinntak → får estimert kvikksølvdose vs. EPAs sikkerhetsgrense. Bruk *før* du spiser sjømat.
Anbefaling
- Spis fisk 2–3 ganger/uke – velg lave-kvikksølv-arter
- Varier: fett fisk (omega-3) + hvit fisk (lavt kalorier)
- Konsulér lege ved graviditet, amming, barn, helselidelser
- Blodprøve gir nøyaktig kvikksølv-nivå
Fisk er supermat – *hvis* du velger riktig. Kunnskap beskytter helsen din.