Metabolism
Hver pigment stede i frukt og grønnsaker skyldes et stoff som serverer ulike helsemessige fordeler. Frukt og grønnsaker gir en mer naturlig søt fix som er lastet med fiber, vitaminer, mineraler og andre stoffskiftemaksimerende godbiter
Aim for 4-5 porsjoner hver frukt og grønnsaker per dag:.
1 porsjon = 1/2 kopp fersk frukt = 1/2 kopp juice = 1/4 tørket frukt. (En porsjon inneholder 60 kalorier og 15 gram karbohydrat.)
1 porsjon = 1/2 kopp kokt = 1 kopp rå bladrike grønnsaker. (En porsjon inneholder 25 kalorier og 5 gram karbohydrat.)
Sjekk ut næringsstoffene i fargespekteret og plukke ut minst ett eller to alternativer per farge å innlemme i kostholdet ditt. For hver er hoved fytokjemikaliene (den viktigste forbindelse som gir planten sin farge) oppført. Men hver gruppe inneholder mange vitaminer og mineraler, og mange av disse fungerer som antioksidanter.
Antioksidanter
beskytte kroppen mot skader fra frie radikaler, forbedre hjerte helse, og ifølge forskning kan bidra til å øke sukker og fettstoffskiftet. Jo mer du legger fra hver farge, jo bedre utvalg får du.
Color Spectrum Frukt og grønnsaker
RedRed eple, rødbeter, kirsebær, tyttebær, rosa /rød grapefrukt, granateple, bringebær, jordbær, tomatoLycopeneMay redusere risikoen for cancerOrange /YellowApricot, squash, honningmelon, gulrøtter, appelsin, papaya, fersken, persimmons, ananas , gresskar, mais, søtpotet, tangerineBeta-caroteneConverted til vitamin A for øyehelse og immunityGreenArtichoke, asparges, avokado, grønne grønnsaker, brokkoli, rosenkål, selleri, agurk, kålen, honningdugg, grønnkål, spinat, zucchiniChlorophyllThese er chock- full av vitaminer og mineraler som protectagainst diseaseBlue /PurpleBlackberries, blåbær, aubergine, fiken, druer, plumsAnthocyaninsAntioxidants som resveratrol beskytte cellene mot skader andimprove minne functionWhiteBanana, blomkål, hvitløk, ingefær, jicama, sopp, løk, kan potatoAnthoxanthinsAllicin tjene til å senke kolesterolet og blod pressureAdding mer frukt og grønnsaker på dagen kan hjelpe deg å få mer kalori igjen for pengene. Med andre ord, kan du fylle opp på færre kalorier, føler seg mer tilfreds, og har mer energi på grunn av fiber og vitaminer du får. Frukt og grønnsaker har et høyt vanninnhold, noe som betyr at du tar inn mer volum enn du gjør med tettere, ernæringsmessig dårlig mat.
Legge farge (og volum) til Your Plate
Breakfast2 vafler, 1 ss syrup2 vafler med en kopp berriesLunchTurkey (3 ounces), 2 skiver grovbrød, en ouncechipsTurkey (3 ounces) med salat, tomat, 2 skiver hele wheatbread, 20 baby gulrøtter, eple med 1 ss peanøttolje butterSnack6 unser yoghurt, to graham crackers6 unser yoghurt, 3 skiver tørket mangoDinner2 skiver pizza, to hvitløk knots2 skiver vegetarisk pizza med hele hvete skorpe, spinat saladwith en spiseskje olivenolje oilDessertChocolate puddingChocolate pudding med en kopp skummet melk < b> Total Ernæring
1400 kalorier, 10 gram fiber, under behov for vitaminene A, C, calcium.1,400 kalorier, 30 gram fiber, oppfyller RDA for vitamin A, C, calcium.Making rom for frukt og grønnsaker ikke nødt til å bryte banken. Her er ideer om hvordan du kan legge til farge på et budsjett:
Fryste frukter og grønnsaker er billigere og ikke like forgjengelig som fersk.. De er frosset på toppen av modenhet også, noe som betyr at de er sannsynlig å beholde mer
næring enn ferske matvarer som mister næringsstoffer under reise og håndtering.
Når frukt og grønnsaker er i sesongen, de er rimeligere. Dette er en annen grunn til at frosne råvarer er kult, også - du kan kjøpe utenom sesongen for billig
Frukt og grønnsaker er billigere på den lokale gaten eller bonde.. marked. Til din supermarked, se etter avtaler i rundskrivet, som vanligvis er plassert som du går inn i butikken.
Selv om kanskje mer praktisk, på toppen av kostnaden av frukten, du betaler for arbeidskraft og materialer som går inn i skjæring og pakking disse produktene. Hvis du ikke kjøper frosset, kjøpe hele frukter og grønnsaker og gjøre den hakke og kutte deg selv.
Tidligere:Minimer Sodium å øke Metabolism
