Er fruktose skyld i fedmeepidemien? Ekspertene sier nei

Fruktose (i frukt, honning, maissirup) har blitt pekt ut som skyldig for fedme. Men er det sant?

Hva forskningen sier

Noen studier tyder på at fruktose kan påvirke hormoner som fremmer vektøkning, eller lure hjernen til å tro man er sultenere. Men mange ledende eksperter er skeptiske.

Ekspertmening: John S. White, PhD

"Å begrense én ingrediens vil ikke være effektivt. Fedme skyldes komplekse miljø-, psykologiske og fysiologiske faktorer. Alle makronæringsstoffer – fett, karbohydrater, protein – gir vektøkning ved overforbruk. Det er i tråd med rasjonell vitenskap."

Konsensus

Fruktose kan være en faktor, men total kaloriinntak og livsstil er avgjørende. Overvektige får i seg for mye kalorier totalt sett.

Praktisk råd

• Begrens fruktose-drikker/snacks som enhver annen enkel karbohydrat
• Få karbohydrater fra helkorn og grønnsaker
• Les merketekster nøye
• Velg hel frukt fremfor kunstig godteri/drikke

Moralen: Ikke gi fruktose en dårlig rykte – alt med måte. Du tar i vekt ved å spise for mye av noe som helst.