Suzy Amis Cameron å lage førsteklasses plantebasert skole i U.S.

Suzy Amis Cameron har varslet at MUSE skolen hun medgrunnlegger med søsteren tilbake i 2006 vil snart bli den første i landet til å tilby kun vegansk mat.

"Vi er gradvis beveger seg mot en plante-basert meny fordi vi kalle oss en miljøskole," Amis Cameron fortalte NPRS The Salt. "Innen neste halvannet året, vil vi være plantebasert."

Amis Cameron, kona til regissør James Cameron, ble inspirert til å starte MUSE etter at de oppdaget den såkalte "miljø" skoler ble hun sending hennes barn for å virkelig ikke oppfyller forventningene hennes på enten pensum eller bærekraft. Ikke bare er MUSE null-avfall, men det har også omfattende kompostering fasiliteter, resirkulerte byggevarer, strøm fra fornybar energi, og enda en lokal "falconer" som bor på stedet og slipper løs sin fugl til naturlig kontrollere skadedyr befolkningen. Nei seriøst, det er utrolig.

"MUSE studenter starte fra vårt program med et solid faglig fundament, dyktig i lesing, kommunikasjon, matematikk, kunst og design," skolens området stater. "De er rate om grønn teknologi, dedikert til å bevare planeten, og bevisste på hva de spiser og hvor det kommer fra. De er ivrige etter å bidra alt de vet til sine lokalsamfunn og verden for øvrig "

Så det er ikke en nødvendigvis en stor overraskelse at Amis Cameron ville ta det neste logiske skrittet -. Særlig i lys av maten Epiphany hun og mannen opplevde etter å ha gått veganer i 2012.

Hva har egentlig vært en stor eye opener er sammenhengen mellom mat og miljø ", sier Amis Cameron." nå er vi nyter godt av å spise plantebasert, som er våre barn, men miljø stykket har blitt virkelig vår eneste fokus. "

Mens den lange overgangstiden fra en skole som serverer alle slags matvarer til en fokusert utelukkende på plantebaserte måltider er forståelig, sier Amis Cameron er det også slik at hun kan utdanne både elever og foreldre på hvorfor det er en nødvendig skift.

"Mat er et svært sensitivt tema for så mange mennesker," sa hun. "folk har sine kulturelle grunner for å spise kjøtt, deres tradisjonelle grunner, deres liker og misliker. Men sakte tilbyr vi utdanningsprogrammer gjennom MUSE, for ikke bare barna, hovedsakelig for de voksne, fordi barn, de lever og ånder [miljø måte] allerede. "

James Cameron, som nylig avsluttet skript for de neste "Avatar" oppfølgere, sa i en Reddit AMA i april at å gå vegan tilbyr den største effekten for å spare miljøet. i sitt intervju med NPR, Amis Cameron gjentok at holdning.

"Du kan 't virkelig kalle deg selv en miljøforkjemper hvis du fortsatt konsumere dyr, "sier hun." du bare ikke kan. "