Gikt og kosthold: Hva du bør spise – og unngå – for færre anfall

Forstå sammenhengen mellom puriner og urinsyre

Gikt (urinsyregikt) er en smertefull leddbetennelse forårsaket av opphopning av urinsyrekrystaller i ledd og vev. Ofte rammer det stortåen først, men kan treffe alle ledd. Smerten er intensiv – ofte umulig å tåle til og med lett berøring. Anfall kan vare timer til dager. Riktig kosthold er en hjørnestein i forebygging og behandling.

Unngå høypurine matvarer (øker urinsyre markant)

• Indremat: nyre, lever, hjerne
• Rødt kjøtt: okse,gris,lam
• Fisk/skalldyr: torsk, sardiner, anchovies, skalldyr
• Visse grønnsaker: blomkål, sopp, erter, spinat
• Leguminoser: tørkede bønner, linser
• Alkohol: øl, sterke drikker (især øl)
• Andre: gjærekstrakt, visse soyaprodukter

Velg lavpurine matvarer (trygge og nyttige)

• Meieri: melk, yoghurt, ost (lavfett)
• Grønnsaker: meste grønne grønnsaker, gulerødder, squash, peppers
• Korn: ris, pasta, Havregryn, brød, cerealer
• Egg
• Frukt: kirsebær, blåbær, jordbær, bær, sitron – viser seg å senke urinsyrenivået
• Vann: drikk 2–3 liter daglig – fremmer urinsyreutskillelse

Praktiske tips

• Kok kjøtt i vann og kast væsken (reduserer puriner).
• Unngå store måltider med høypurine mat – fordøy på flere mindre.
• Vedtak lavere purine kosthold permanent, ikke bare under anfall.
• Konsulter lege for medikamentell behandling parallelt.

Med disiplinert kosthold og medisinsk oppfølging kan de fleste redusere anfallsfrekvensen vesentlig og beskytte leddene over tid.