15 overraskende matvarer du ikke visste hadde gluten i dem

Enten du har en glutenfølsomhet, Cøliaki, eller allergi, det kan føles forvirrende for de som ikke vet hvilken mat glutenfrie folk kan eller ikke kan spise. Å måtte se gjennom hver etikett med mat for å se om et produkt er glutenfritt eller ikke kan bli kjedelig, spesielt produkter du normalt ikke tror vil inneholde det.

Gluten er en spesifikk, naturlig forekommende protein som finnes i hvete, bygg, stavet, og rug. Ikke alle karbohydrater som inneholder mat inneholder gluten-for eksempel ris og poteter er naturlig glutenfrie. Men noen matvarer du har spist, kan gi deg en løsning på gluten og først ikke blitt oppdaget ... til nå.

Saken er at gluten er en veldig vanlig ingrediens i mange av våre matvarer. Brød er uten tvil den vanligste maten man må unngå når man går glutenfritt. Men vi vedder på at du ikke visste at det er andre vanlige matvarer du kan spise som fortsatt inneholder den, men som ikke blir oppdaget - med mindre du leser etiketten, det er.

Her, vi fant en liste over 15 matvarer og produkter du kanskje ikke visste inneholder gluten, eller i det minste kan inneholde spor av det. Hvem vet, kanskje å unngå disse kan endelig bety lindring av smerten og lidelsen du har opplevd. Og hvis du allerede visste om disse glutenmatene, spre ordet! Dette er bare noen av de vi fant mest sjokkerende å inneholde gluten i.

1

Kaffe

Det er riktig. Morgenkoppen din fra din favorittbarista kan være deg hemmelige sabotør i din gluten bortgang. Hvis du liker smaken av kaffe eller pulverkaffe for å få din koffeinholdige drikke til å smake mer som en kremaktig dessert, du kan tilsette gluten du ikke var klar over. Hvor gjemmer gluten seg, du spør? Noen av din triple-shot karamellmacchiato med en ekstra pumpe med smak kan inneholde hvetebaserte sirup. Så med mindre du drikker det rett svart, du bør lese eller spørre om de små skriftene.

2

Soyasaus

Overraskende nok er det mer enn bare soyabønner i dine asiatiske favorittkrydder. Soyasaus er vanligvis laget av gjæret hvete. Beklager glutenfrie venner, denne utfyllende ristoppingen er bare ikke på listen over trygge matvarer. Prøv glutenfri tamari i stedet fordi den er naturlig glutenfri. Sidenotat:vanlige sauser og marinader på restauranter inkluderer soyasaus i dem, så sørg for at du spør.

3

Bearbeidet kjøtt

Kjøttet du kjøper i matbutikken er ikke bare kjøtt og bein. Vi vil, de er, men emballasjen deres er ikke det. Å sjekke etikettene er den enkleste måten å finne ut om biffbiffene dine, pølser, og pølser blir ikke holdt sammen av glutenprodukter. Du må også være forsiktig i delikatesseforretningen for krysskontaminering. Skiver blir normalt ikke rengjort mellom kjøtt, og de med glutenprodukter kan overføres til delikatesser. Delikatessekjøtt overvåkes av en annen glutenfri standard fra USDA i stedet for FDA, så sjekk med butikken din og se om det er en utpekt glutenfri skiver.

4

Seitan

En annen av dine asiatiske favoritter kan være en hemmelig sabotør. Seitan er et vanlig vegetarisk alternativ i kinesisk mat, men det er ikke for glutenfrie mennesker. Faktisk, den består av hydrolysert hveteprotein, så dette veggie-alternativet er en glutenfri matelskers verre mareritt.

5

Supper

Din favoritt hermetiske supper kan være full av gluten. Som vanlig, nudler er en no-go, men hvis du ikke visste det din soppkrem kan få sin tykke tekstur fra tilsatte hveteprodukter. Krembaserte supper kan i flere tilfeller være flere hveteprodukter enn meieriprodukter. Du bør også lese etiketten for tilsatt hvete og bygg i buljongene dine.

6

Pickles

Nei, vi snakker ikke om stekte pickles. Noen syltingprosesser involverer et vanlig glutenprodukt som malteddik. Du bør strekke deg etter pickles som ikke er saltet på den måten, men den beste måten å spise dine dyrebare pickles trygt er å lage din egen!

7

Wasabi

Hva er egentlig i wasabi? Vi vil, det er ikke ekte, for nybegynnere. Denne grønne sushiparingen kan inneholde hvetebasert matfargestoff for å oppnå sin fluorescerende farge. Og igjen, Hold den borte fra soyasausen, for det vil øke sjansen for krysskontaminering og lage en glutenbombe.

8

Pudding

Hva skaper den ønskede puddingtekstur i sjokoladen din, vanilje, eller tapioka skjeen? Hvetefykningsmidler, det samme som suppe. Sørg for at du leser alle etikettene dine!

I SLEKT :Din guide til det antiinflammatoriske kostholdet som helbreder tarmen din, senker tegn på aldring, og hjelper deg å gå ned i vekt.

9

Krabbe

En California Roll her og der kan virke bra, fordi ris er glutenfri, Ikke sant? Sikker, men det er ikke alltid tilfellet for imitasjonskrabben som er viklet inni. For at dette smuldrende kjøttet skal holde sammen mens du dypper det i soyasaus og wasabi, kjøttet inneholder hveteprodukter. Så gjør deg selv en tjeneste og hold deg unna alt.

10

Smør

Vanlig smør er glutenfritt, men veldig vanskelig å få tak i i disse dager i stedet for vikarer. Det er tonnevis med merker som bruker tilsetningsstoffer som inneholder gluten, så en gang til , sjekk etikettene dine.

11

Salatdressing

Disse hvetefortykningsmidlene er i gang igjen. Når du vil være god og holde deg unna brød og andre glutenbomber ved å strekke deg etter en salat, les det med småt. Favorittdressingen din kunne ha endret oppskriften til å inkludere hvete og byggtilsetninger for å oppnå det tykke belegget over greenene dine.

12

Grillsaus

Se på ryggen din (du vet, baby ribbe) eller svinekjøttsandwich hvis sausen er fra en flaske. Den modifiserte matstivelsen for å tykne sausen din som melasse kan gi våre glutenfrie venner noen problemer.

1. 3

Fudge Pops

Denne kan skade mest. En av de mest klassiske frosne sjokoladebehandlene inneholder en form av maltekstrakt.

14

Lakris

Elsker det? Selv om du hater det og trenger en unnskyldning for å slå det ned, dette kan være din sjanse. Hvetemel kan brukes til å binde sukkerholdig voksgodis.

15

Egg og omelett

Den vanlige hemmeligheten med at hoteller og restauranter får deg den perfekt myke omeletten? Pannekake røre. Og du vet at det ikke er på den sikre listen for våre glutenfrie venner.