Denne ene ingrediensen i 1,
250 snacks kan skade immunsystemet ditt, Ny studie sier
Advarsel:Det kan være lurt å legge den pakken med brunt sukker kanel-pop-terter.
Ifølge en ny fagfellevurdert studie publisert i International Journal of Environmental Research and Public Health fra Environmental Working Group (EWG), et konserveringsmiddel som finnes i nesten 1, 250 snacks kan forårsake skade på immunsystemet ditt.
Konserveringsmiddelet under brann er tert-butylhydrokinon, mer kjent som TBHQ, som brukes i mange av dine favoritt snacks, inkludert pop-terter, Rice Krispies Treats, og Cheez-Its for å forlenge holdbarheten. I både dyreforsøk og ikke-dyreforsøk (kalt high-throughput in vitro toksikologisk testing), TBHQ viste seg å tukle med immunfunksjonen.
RELATERT:De 7 sunneste matvarene å spise akkurat nå
TBHQ har lenge blitt brukt i bearbeidede matvarer, derimot, EWG fant nylig ut at TBHQ påvirker immuncelleproteiner ved doser som ligner de som forårsaker skade i tradisjonelle studier.
"Pandemien har fokusert offentlig og vitenskapelig oppmerksomhet på miljøfaktorer som kan påvirke immunsystemet, "sa Olga Naidenko, Ph.D., visepresident for vitenskapelige undersøkelser ved EWG og hovedforfatter av den nye studien i en uttalelse. "Før pandemien, kjemikalier som kan skade immunsystemets forsvar mot infeksjon eller kreft, mottok ikke tilstrekkelig oppmerksomhet fra offentlige helseinstanser. For å beskytte folkehelsen, dette må endre seg. "
Andre studier har til og med indikert at TBHQ kan påvirke effekten av influensavaksinasjoner negativt og til og med kunne spille en rolle i den siste økningen av matallergi blant amerikanere.
I boken, A Consumer's Dictionary of Food Additives, forfatter Ruth Winter, MS, forklarer at TBHQ inneholder petroleumsavledet butan, en kjemisk forbindelse som forekommer i naturgass og i råolje, og brukes enten alene eller sammen med andre konserveringsmidler, for eksempel BHA eller BHT.
"FDA sa at TBHQ ikke må overstige 0,02% av olje- og fettinnholdet, "Vinteren skriver." Døden har skjedd ved inntak av så lite som 5 gram. "
Selv om det er ekstremt usannsynlig at du noen gang ville konsumere en dødelig mengde på 5 gram TBHQ fra mat alene, selv en liten bit av tingene kan stille ødelegge immunsystemet ditt. Fortsatt, Det er viktig å merke seg at denne siste studien ikke ble utført på mennesker.
"Så vidt vi vet, det har ikke vært utført noen epidemiologiske studier for å undersøke virkningene av TBHQ hos mennesker, "Forteller Naidenko Spis dette, Ikke det! "Slike studier er viktige og bør gjøres, gitt at TBHQ finnes i hundrevis av matvarer. "
Selv om det kan være vanskelig å unngå emballert og bearbeidet mat helt, denne studien kan gi grunn til å begrense forbruket av denne typen mat ytterligere.
"Noen ganger, med travle liv, familier og enkeltpersoner vil vende seg til emballert mat. EWG anbefaler generelt å unngå slike produkter når det er mulig, og ikke bare på grunn av TBHQ, men også på grunn av tilsatt salt, sukker, bearbeidet fett, og forskjellige andre tilsetningsstoffer i matvarer, matvarer med lang holdbarhet har vanligvis, "Sier Naidenko.
Her er fire matvarer som inneholder TBHQ:
1Pop-terter
Pop-Tarts er den første snackmat som er nevnt i studien. I stedet, prøv BoBo's TOASTEeR Pastries til frokost for å få fikset det, men uten alle de skadelige konserveringsmidlene.
2Cheez-Its
Dessverre, denne snacken fra barndommen kan skryte av TBHQ og flere andre icky ingredienser. Prøv Simple Mills Almond Flour Farmhouse Cheddar Crackers i stedet for renere ingredienser. For ikke å nevne, de er også glutenfrie!
3Rice Krispies Treats
Det myke, marshmallowy godbit inneholder TBHQ samt tilsatt sukker og mais sirup. Du gjør kroppen din en tjeneste ved å gi denne snacken videre. I stedet, Vurder å prøve Made Good Organic Vanilla Crispy Squares!
4Reese's Peanut Butter Cups
Ifølge Ingredient Inspector, før Hershey tok eierskap til Reese's Peanut Butter Cups, sjokoladebehandlingen ble laget med rørsukker og inneholdt ingen kjemiske konserveringsmidler . Nå, godteriet inneholder TBHQ blant andre mann-mann-ingredienser som brukes til å forlenge holdbarheten, for eksempel PGPR-et emulgeringsmiddel som er billigere og som er et billigere alternativ til kakaosmør.
Velg heller Little Secrets Peanut Butter Dark Chocolate candy -biter for å unngå disse to konserveringsmidlene og andre.
For mer, sørg for å sjekke ut Dette er de 12 skitneste matvarene på dagligvarebutikkhyllene, Ifølge en ekspert.
