Nutrition Low-Down på Hummus
Uansett hva du kaller hummus ("en baby gulrot BFF, "" Middelhavsmayo, "" Kikert -paté "...), Det kan ikke nektes at den kulinariske stiftelen i Midtøsten er godt i gang med å styrte guacamole og ranch som den mest elskede dipsausen og spredt på planeten.
Men, selv om du fortsetter å unne deg ditt mangeårige kjærlighetsforhold til hummus, Det kan fortsatt være noen spørsmål som lurer i tankene dine om ernæringsbruddet. Som, "Kan jeg spise det hvis jeg er på en bestemt diett?" og "Kan det muligens være like bra for meg som det er for smaksløkene mine?"
Nå, du kan faktisk sjekke alle disse tvilene med informasjonen nedenfor.
Er hummus sunt?
Hummus, i hovedsak, er bare moset opp kikerter. Tradisjonelt, litt olivenolje, hvitløk, sitronsaft, salt, tahini, og noen krydder tilsettes også denne kremete basen. Ingen av ingrediensene i hummus hever det "usunne" røde flagget. Tvert imot, takket være sin hode -honcho -ingrediens (kikerter), hummus er en makro- og mikronæringsstoff gullgruve. Den viktige nøkkelen? Å spise det med måte.
Greit, så hva er det faktiske næringsinnholdet i hummus?
Godt du spurte. La oss gå til tallene som forteller alt.
Her er hva som er i en porsjon (ca. 2 ss) vanlig 'ol hummus, ifølge MyFitnessPal:
- Kalorier:70
- Fett:5 g
- Natrium:73 mg
- Karbohydrater:4 g
- Fiber:1 g
- Sukker:0 g
- Protein:2 g
I utgangspunktet, med fyllfibre, sunt fett, og ganske litt proteiner, hummus er stort sett den perfekte snacken.
Med 2 gram muskelbyggende protein per porsjon, hummus leverer en hjerteligere dose enn de fleste planter og til og med animalsk mat, gjør det til et solid valg for veganere, vegetarianere, og rovdyr likt. (Til sammenligning, en wo-cup servering spinat har mindre enn 1,5 gram protein.)
Hummus er ganske fiberrik, næringsstoffet som er ansvarlig for at du skal føle deg mett. For de 95% av amerikanerne som ikke regelmessig bruker den anbefalte mengden fiber (25 gram daglig for kvinner og 35 gram om dagen for menn) er dette en seriøs seier.
De 5 gram sunt fett legger ytterligere til påleggets mettende kraft, en sentral komponent i * ikke * overspising.
Verdt å nevne:Hummus er også rimelig rik på vitaminer og mineraler som jern, folat, fosfor, vitamin B, vitamin K, sink, kobber, mangan, magnesium, kolin, og selen.
Endrer noe seg hvis hummusen er smakstilsette?
Nå som hummus har nådd nær kult-favorittstatus, det er praktisk talt flere smaker av hummus enn det er av iskrem. Avokado, spinat-artisjokk, bete, stekt rød pepper ... visste du at det til og med er hummus med dessertsmak på dette tidspunktet? Jepp, vill!
Det er lett å lure på om all den tilsatte smaken på en eller annen måte gjør dippen mindre sunn. Det korte svaret er:Nei. Men, sjekk ernæringsetiketten. Hvis det er mer enn 5 gram sukker eller 100 gram natrium per to spiseskjeer (eller ingredienser du ikke kjenner igjen), Legg det tilbake. Få våre valg for de beste kjøpte hummusmerkene her.
Hva er de viktigste ulempene med hummus?
Det eneste problemet med hummus er at de fleste faller i samme felle som spiser det som de gjør når de spiser nøttesmør eller iskrem:Å kaste det rett ut av beholderen kan resultere i vei mer enn en porsjon. Mens hummus ikke er usunt, den har en anstendig mengde kalorier og fett. Å kaste ned på et helt kar (oops) kan gi deg over 500+ kalorier og 35+ gram fett, avhengig av beholderens størrelse.
Ditt trekk:hell noen i en bolle og dypp derfra. Eller, kjøp noen forhåndsporsjonerte pakker hvis du ikke lager din hummus hjemme.
En annen ting å være oppmerksom på er hva du parrer med hummusen din. Hvis du bruker pitabrød, kjeks, chips, eller kringler, kalori- og karboinntaket vil øke raskt. Du kan i stedet velge å dyppe med rå grønnsaker som gulrøtter, selleri, paprika, brokkoli, eller blomkål.
Hvem er hummus bra for?
For den generelle befolkningen, hummus er en sunn innsats, men det er visse spiseplaner og dietter som ikke tillater kremaktig spredning. Hummus er ikke paleo– eller Whole30-godkjent fordi kikerter er belgfrukter, som ikke er tillatt på disse diettene. Belgfrukter er også generelt begrenset til diettene med lavere karbohydrater på grunn av det høye karbohydratinnholdet, så hummus er ikke tillatt på ketodiet, Atkins diett, eller South Beach diett heller.
Hummus er, derimot, (trommelrulle takk) tillatt på veganske og vegetariske spiseplaner. Det er også i samsvar med dietter som begrenser sukker og/eller kutter gluten (det er ingen gluten i hummus!) Eller meieri.
Bunnlinjen på hummus
Dypp vekk! Forutsatt at du bare bruker en eller to porsjoner - og ikke ti —Hummus er en mat kroppen din vil ha godt av å ha hver eneste dag.
I SLEKT: Den enkle guiden for å redusere sukker er endelig her.
