Arrowroot pulver og dens mange Uses

Arrowroot plante også kjent som Maranta arundinacea gjør arrowroot pulver som brukes til matlaging som fortykningsmiddel. Det var urfolk til de innfødte i Vestindia, Arawak stamme, og ble brukt som en motgift for pil forgiftning. Det ble konkludert med at begrepet ble tatt fra den. Den arrowroot Anlegget er nå hovedsakelig dyrkes i Brasil, Thailand, Bengal, Filippinene, Mauritius og Vest-Afrika. Den arrowroot anlegget er rikelig i land som Brasil, Thailand, Bengal, Filippinene, Maritius og Vest-Afrika.
Arrowroot knoller gå gjennom rengjøring, vask og drenering. Det viser seg da inn i en masse og knust i en morter av tre før det danner i flytende melk. Væsken substans passerer gjennom en sikt, og den rene stivelse avledet får sedimentere på bunnen og dreneres. Etter grundig rensing, er det plassert i et tørke hus eller under solen for å tørke. Etter alt som behandling, er arrowroot pulver klar til å bli pakket i en lufttett emballasje eller pakker.
Karakteristikken av bulk arrowroot pulver er lik som en ømfintlig. Som enhver vanlig stivelse eller mel, er det tørt, luktfritt og tørt. Det er først og fremst brukes til å gi mat en konsentrert blanding som pai, pudding, gelé og sauser eller sauser. Et fortykningsmiddel er en gruppe av additiver som størkner væske for å lage en gelatinaktig blanding. I motsetning til mange av stivelse, slår arrowroot klart som det setter, og vil ikke forstyrre fargen retter det inngår i.

Det tykner i nærvær av sure preparater og fungerer under svak varme. Fortykkede sauser med arrowroot pulver kan stå opp gjennom tining og frysing. Men det betyr ikke bland godt når de integreres med meieriprodukter som det gir en slimete blanding.
Tapiokastivelse, Instant Clear Gel, Kudzu Powder, potetstivelse, risstivelse og mel er ofte brukt erstatning for Arrowroot. Noen av disse stivelse, men kan ikke gi de eksakte resultatene som når Arrowroot brukes som en ingrediens i en oppskrift.
Bulk urter som dette er ikke bare nyttig som et tilsetningsstoff, men også som en alternativ til hvetemel i baking. Arrowroot er blottet for proteiner som sin grunnleggende komposisjon er karbohydrater. Dette er grunnen til at næringsmiddelprodukter fremstilt fra maranta-pulver /mel er anbefalt for forbruk av eldre eller barn med kroniske mageproblemer. Videre kalsiuminnholdet i arrowroot pulver er tilstrekkelig til å hjelpe kroppen i reguleringen av syre og alkaliske balanse.
Grunn av sin mangel på protein, er det i stor grad brukt av vegetarianere og av personer med kosttilskudd restriksjoner som krever mindre eller ingen protein i dietten. De spesifikke matvarer vanligvis inngår i kosten er kjeks, pudding, gelé og kaker. I Korea er arrowroot pulver innlemmet i biff te, melk, kalvekjøtt buljong og nudler.
Arrowroot har lite protein gjør den populær blant vegetarianere og personer med spesielle diettbehov. De spesifikke matvarer vanligvis inngår i kosten er kjeks, pudding, gelé og kaker. I koreansk mat, er arrowroot pulver lagt i biff te, melk, kalvekjøtt buljong og nudler. For å finne ut mer om dette og andre bulk urter, besøke mer enn Alive.