Kikerter Ernæring - ernæringsmessige fordelene ved Chickpeas
Du har kanskje hørt bestemor understreke på det faktum at du bør spise håndfull kikerter hver dag, da du var barn. Du har kanskje også hørt henne fortelle at hvis du spiser kikerter, ville du bli sterkere og kraftigere. Kikerter er runde beige til lys grønn medlemmer av legume familien dyrket hovedsakelig i deler av Vest-Asia, India og i Middelhavet. Kikerter er godt kjent for sine deilige nøttelignende smak og er høy i proteininnhold. Også kjent som garbanzo, kikerter er svært næringsrik. Deres ernæringsmessig kvalitet gjør kikerter berømte indiske og Midtøsten parabolen. Denne artikkelen gir deg de ernæringsmessige fordelene ved forbruker kikerter. Ernæringsmessige fordelene med Kikerter
Kikerter er en av de sunneste mat kilder til kostfiber. De gir karbohydrater for mennesker som er følsomme for insulin og de som lider av diabetes. Kikerter er lavt fettinnhold og inneholder både løselig og uløselig fiber, noe som bidrar til å redusere både total og LDL kolesterol.
Kikerter er rike på folat og proteininnhold. Folat er et løselig B-vitamin, som finnes naturlig i matvarer og reduserer risikoen for tykktarmskreft hos mennesker. Vegetarianere kan blande kikerter med ris eller hele korn for å få sunn mengde proteiner i sitt vanlige kosthold. Folat innhold bidrar også til å senke nivået av aminosyren, 'homocystein' i kroppen.
Kikerter er også rik på kalsium og regnes av eksperter som lik yoghurt og melk i å gi kalsium til kroppen.
Den uløselige fiber i kikerter hjelper også på å øke avføring bulk, som i sin tur hindrer forstoppelse og andre sykdommer i fordøyelseskanalen, inkludert irritabel tarm syndrom.
Kikerter er rike kilde til magnesium, som sikrer det kardiovaskulære helsen til en person. Magnesium mangel på en person kan øke risikoen for hjertesykdommer i en person.
Hvis du planlegger å gå ned i vekt, bytte på å kikerter diett ville være svært nyttig. Kikerter på grunn av sin høye protein og fiber innhold hjelp i å kontrollere sult. Salater med kikerter som hovedingrediens er et godt alternativ for en person på jakt etter vekttap dietter. Slike salater er velsmakende og hjelpe deg til å føle deg mett for en lengre varighet.
Kikerter også hjelpe i avgifte sulfites, som fungerer som et konserveringsmiddel i preparerte matvarer. Det er nærværet av molybden, en komponent av enzym som bidrar i prosessen med sulfitt avgiftning. Følsomhet for sulfitt kan føre til symptomer som forvirring og rask hjerterytme.
Kikerter øke energinivået i kroppen ved påfylling jernlagre. Det er svært gunstig, spesielt for kvinner som gjennomgår menstruasjon som er mer utsatt for jernmangel. Kikerter er en god erstatning for andre jern leverandører som rødt kjøtt, fordi de er lave på kalorier i motsetning til andre matvarer som leverer jern.
Kikerter inneholder fytokjemikalier, kjent som saponiner, som kan fungere som antioksidanter. Regelmessig inntak av kikerter bidrar til å redusere risikoen for brystkreft hos kvinner, og også beskytter dem mot osteoporose. Det reduserer også hetetokter i postmenopausale kvinner.
