Høyt saltinntak Plus Fedme kan slå seg sammen for å forårsake Helse Problems

En høyere enn gjennomsnittet saltinntaket i kosten kombinert med fedme kan sette av en reaksjon i kroppen som i stor grad øker risikoen for å utvikle høyt blodtrykk. Både høy saltinntak og høy kroppsvekt er risikofaktorer for høyt blodtrykk hver for seg, men når de er sammen, er de enda mer alvorlige. Forskere har kjent om de to blir risikofaktorer for høyt blodtrykk i mange år, men kunne ikke finne ut hvordan de jobbet med hverandre. Nå har forskere fra University of Tokyo kan ha funnet ut linken.

Toshiro Fujita, MD., Professor og leder av Institutt for indremedisin og sjef for avdeling for nefrologi og endokrinologi ved Universitetet i Tokyo gjennomført en langsiktig forskningsstudie ved hjelp av spesielt avlet rotter. Disse rotter, valgt for deres tilbøyelighet mot høye blodtrykket ble enten tillates å bli overvektige eller holdt på en normal vekt. Den overvektige rotter ble deretter gitt høyere salt dietter. I rotter som allerede ble ansett salt sensitive, et spesifikt protein, RAC 1, ble fremstilt. At protein aktiveres deretter mineralkortikoid reseptorer (MR) som typisk finnes i nyreceller. Det er viktig fordi nyrene spiller en avgjørende rolle i blodtrykksregulering. Den nylig aktiverte MR deretter satt av en reaksjon som stimulerer produksjonen av andre proteiner, så vel som et enzym som arbeider for å gi natrium i kroppen for å bli re-absorbert i stedet for å skylles ut i avfallet. At natrium får kroppen til å beholde væske og hever blodtrykket.

I mennesker allerede i fare for høyt blodtrykk, inkludert de som er overvektige eller har nyresykdom, kardiovaskulær sykdom eller en familiehistorie med hypertensjon, den økt blodtrykk kan forårsake alvorlige komplikasjoner.

i andre studier, med eller uten en svak til moderat reduksjon i salt er fordelaktig har blitt studert gjentatte ganger med motstridende resultater. I 2004 ble en innledende studie anses mangelfulle på grunn av lite antall saksmapper gjennomgått, men en nyere studie viste at mens legen gjentatte ganger foreslår en senket saltinntaket for sine pasienter, spesielt de som har høyere blodtrykk eller er i faresonen for å utvikle det, gjorde en svak eller moderat reduksjon i saltinntaket ikke endre risikoen for å utvikle visse hjerte-og karsykdommer heller ikke det redusere risikoen for å dø av de si sykdommer.

Ifølge American Heart Association, salt bør bli redusert i og med friske menneskers diett planer, for å forebygge fremtidige problemer med høyt blodtrykk eller nyresykdom. Den DASH kosthold er planen oftest anbefalt av American Heart Association, leger og ernæringsfysiologer. Planen fokuserer på frisk frukt og grønnsaker, magre proteiner og eliminerer mange av de høye salt mat som er funnet i den typiske amerikanske dietten. Hvor mye salt er trygt i en persons kosthold er en diskusjon som er best hadde mellom pasient og lege, og kan være høyere eller lavere enn for andre.