Hvorfor du ikke kan spise bare en potetgull - avslørt!

Det er en grunn til at du ikke bare kan ha en potetgull. Vi vet alle når du begynner å gumle bort den sprø snacken, det er virkelig vanskelig å stoppe. Og det har ikke engang med smaken av potetgull å gjøre heller.

Det er riktig, grunnen til at du synes de er så vanedannende er at en av sansene dine blir overbelastet. Vi bryter det ned for deg og hvorfor når du stopper, moroa - maten - stopper ikke.

Hvorfor er det umulig å spise bare en potetgull?

Det er alt på grunn av lyden av potetgull.

En studie, referert til som "sonisk chip, "oppdaget at knaselyden som uunngåelig oppstår når tennene dine knuser noe sprø, er en viktig del av en mats ønskelige faktor. Folk forbinder høyheten til en knase med friskheten i maten.

Studien, som vant IgNobel -prisen i 2008, involverte 20 deltakere, som hver ble bedt om å vurdere ferskheten på 180 Pringles -chips. For kontekst, det er omtrent to rør verdt potetgull. De to hovedforskerne lot alle deltakerne bære hodetelefoner slik at de kunne manipulere hvor høyt hver deltaker hørte den knasende lyden.

Resultatet? Jo høyere deltakerne hørte knasket, jo mer de oppfattet det som sprøere og friskere, og som et resultat, mer ønskelig. Mens denne vanedannende signaturen er underbevisst, lyd spiller en stor rolle i vår generelle glede av alt vi spiser.

Tenk på det:Alle som har spist en gammeldags brikke vet at uansett hvor godt den er smaksatt, den mister mesteparten av sin appell når knasken er borte. Tenk på hvor skuffende det er å bite i en brikke som rett og slett går i stykker i munnen din uten en tilfredsstillende knase. Og det er ikke bare chips heller. Det samme gjelder alle typer mat - fra ferske råvarer som rød paprika til emballerte varer som salt kringler. Når du biter i et sprøtt eple eller en knasende potetgull, vi forbinder den påfølgende høye lyden med dens friskhet, som gjør det enda mer appetittvekkende.

En annen nyere samling av studier publisert i tidsskriftet Appetitt oppdaget noe veldig likt. Deltakerne blant disse studiene var mer sannsynlig å spise mer chips (og godteri) hvis posen ble merket som knasende. Studiene viste også at folk var tilbøyelige til å spise mer chips når lyden av knase ikke ble hemmet av hodetelefoner. I bunn og grunn, markedsføring og den auditive oppfatningen av noshing på crunchy chips øker gleden, som gjør en mer sannsynlig å spise mer.

Det er ikke rart at du ikke bare kan spise en eneste potetgull. Tenk på hvor sprø og tilfredsstillende det er å spise dem - og nå vet du hvorfor.

I SLEKT: Den enkle måten å lage sunnere komfortmat.