Den beste måten å dampe brokkoli på

Å lære å dampe brokkoli raskt og enkelt kan faktisk hjelpe deg med å spise mer grønnsaker. Hvorfor? Fordi du vil se hvor lett det er å gjøre et brokkolihode til en lett siderett som leker godt med kylling, fisk, eller biff, og krever bare en dusk olivenolje og litt salt.

Damping er egentlig alt du trenger å gjøre for å forberede denne næringsrike korsblomstret veggien. Brokkoli blir overkokt ganske lett når den er helt nedsenket i vann, så bruk denne teknikken til å lage den til sprø perfeksjon.

I SLEKT: Din ultimate restaurant og supermarked overlevelsesguide er her!

1

Trim stilken

Pass på at du blir kvitt alle stilkbladene og klipper den harde hovedstammen. Noen liker å lagre den og bruke den til langkokte supper.

2

Del den opp i buketter

Ta de mindre stilkene av for å skille hodet i buketter.

3

Ha i et dørslag

Finn et dørslag som passer perfekt i en gryte eller panne. Du vil være i stand til å holde bunnen av den borte fra en tomme eller så med vann. Legg buketter i dørslaget.

4

Ha dørslag i en kjele med vann

Fyll gryten eller pannen som passer til dørslaget med 1 til 2 tommer vann. Kok opp, legg deretter dørslaget på innsiden og dekk til med lokk.

5

Damp i noen minutter

Damp 3-4 minutter for sprø brokkoli, eller 7–8 minutter for en mykere versjon. For den enkleste sideretten, overfør til en serveringsfat, dryss med olivenolje, og dryss med salt.