4 ting du må gjøre for din neste virtuelle Happy Hour

Å gå til barene kan bli kansellert, men happy hour er det absolutt ikke. Takk til Zoom, Google Hangouts, Ansiktstid, og Houseparty -appen, happy hour -grupper har aldri vært større.

Derimot, hvis du finner deg selv logget på disse virtuelle happy hourene med det samme glasset vin, Det kan være på tide å pusse opp valgene dine hjemme. Og, fordi ingenting passer bedre med vin enn deilig mat, Vi snakket med sertifisert sommelier og vinpedagog Kristina Sazama om hvilke retter som passer best til fire forskjellige typer vin.

Merk:Sazama valgte utelukkende de beste matparene for Santa Margherita -viner, som alle finnes på wine.com. Derimot, du kan absolutt bruke disse matparene med andre vinmerker som har samme stil, også!

Nå, her er fire vin- og matkombinasjoner som vil heve din neste virtuelle happy hour.

1

Pinot Grigio + Prosciutto Pizza

Sazama beskriver Santa Margheritas Pinot Grigio som tørr med, "intense aromaer og tiltalende smaker av gylne deilige epler og sitrus med en lang, flerlags finish. "

Hell et glass med denne forfriskende hvitvinen på happy hour, og hvis du føler deg veldig fancy, nippe til litt hjemmelaget pizza med prosciutto, Parmesan, og ruccola. Andre egnede sammenkoblinger inkluderer grillet fisk, kamskjell med estragonkrem, og til og med en salat med epler, valnøtter, og granateplefrø.

2

Prosecco + grillede grønnsaker

Santa Margheritas Prosecco Superiore D.O.C.G er laget med Glera -druer fra en liten by i Italia som heter Valdobbiadene. Det er tørt, sprudlende vin som har subtile aromaer av eple og pære. Dette er flott å åpne når du feirer noe, kanskje noen har bursdag? Tross alt, bursdager fortjener fortsatt en feiring, selv om det bare ser ut som en virtuell samtale blant venner.

OPPHOLD INFORMERT: Registrer deg for vårt nyhetsbrev for å få de siste nyhetene om coronavirus -matvarer levert direkte til innboksen din.

Når det gjelder sammenkoblinger, Sazama har noen forslag. Hun sier, "Prosecco Superiore D.O.C.G. vil ikke bli overveldet av tyngre retter som pasta carbonara med reker, grillede grønnsaker drizzled med italiensk olivenolje og parmesanost, eller rett og slett tilberedt storfekjøttfilet med rosmarin. "

3

Mousserende rosé + rød kyllingkarri

"Elegante parfymer av jordbær og sitrus fører til en attraktiv smak med blandede bærfrukter som henger på finishen, "sier Sazama." Denne vinen er fantastisk alene, og passer godt til smakfulle forretter, komplekse sjømatretter og alt krydret. "

En rett som passer godt til Santa Margheritas musserende rosé, er krydret rød kyllingkarri. Nå, hvis du føler deg fancy, du kan også steke kamskjell i en støpejernspanne med stekt hvitløk og deretter dryppe dem med pesto. Tenk hva dine happy hour -venner ville si hvis du dukket opp med det ved neste Zoom -samtale? De ville uten tvil bli imponert!

4

Chianti Classico + grillet kylling

Sist men ikke minst, for alle rødvinelskere, Santa Margheritas Chianti Classico Riserva vil uten tvil bli en av dine nye favoritter. Kommer fra Toscana -regionen i Italia, Sazama sier denne vinen, "har komplekse aromaer av røde kirsebær og plommer med en smak som utspiller seg til bærfrukt og lakris, innrammet av lett ristede noter av eik og har en fast struktur. "

Hva passer det best med? BBQ og grillet kjøtt. Grillet eller stekt kylling med urter og grønne oliven ville være spesielt herlig med denne rødvinen.