Den usunneste måten å lage egg på,

Ifølge diettister

Rask! Når jeg sier "frokost", hva ser du for deg? Trodde du egg? Det gjorde vi også. Og det gjorde også mange mennesker. Det er fordi egg har vært en frokoststift i århundrer - og det er ikke bare fordi de var praktiske å finne på gårder.

Egg er en fantastisk kilde til mange viktige næringsstoffer.

"Eggehviter er en utrolig vegetarisk proteinkilde, og eggeplommene er et kraftverk for vitaminer og mineraler, inkludert vitamin A, B12, Selen, Kolin (viktig i cellestruktur + funksjon) og lutein/zeaxanthin (som begge fremmer øyehelsen), "sier registrert diettist Lindsay Wengler, MS, RD, CDN av Olive Branch Nutrition. Wengler bemerker også at egg kan ha blitt gitt en dårlig rap for kolesterolnivået sitt tidligere, men vi vet nå at "å spise dem ikke øker kolesterolet som tidligere antatt." (Relatert:Overraskende sannheter du trenger å vite om egg, Si eksperter.)

Men hvis du vil høste mest mulig ut av egg, Vi oppfordrer deg til å vurdere valgfri tilberedningsmetode før du tar en sprekk på den.

Selv om det ikke er noen feil måte å lage egg på, det er noen metoder som er mindre sunne enn andre. Lurer på hva det er, Vi snakket med registrerte diettister for å spørre dem hva den absolutt usunneste måten å lage egg på er, og de er enige om at det er ved å steke dem i for mye olje over høy varme .

Hvorfor den usunneste måten å lage egg er å steke dem ved høy varme.

Selv om stekeegg er en av de mest populære metodene for å lage egg, det er ikke nødvendigvis den sunneste metoden du kan velge.

Det er fordi olje er høy i kalorier og mettet fett. Og smør er en av de verste lovbryterne.

"Hvis du steker egg i smør, du kan motvirke noen av de fantastiske helsemessige fordelene med egg. Egg er naturlig mye protein og lite mettet fett, men så snart du tilsetter smør i blandingen, mettet fett i parabolen skyter opp. Dette er noe vi ikke vil, ettersom overdreven mettet fett i kosten er nært knyttet til hjertesykdom, " sier Katherine Basbaum, MS, RD , en registrert diettist ved UVA Health's Heart and Vascular Center.

"Kostholdsretningslinjene for 2020-2025 for amerikanere foreslår å holde inntaket av mettet fett til mindre enn 10% av totale kalorier per dag. Bruk av mettet fett i matlaging av egg gir betydelige kalorier til retten, samt usunt fett som er knyttet til en økt risiko for hjertesykdom, "legger til Tara Tomaino, RD , en registrert diettist i New Jersey.

Tomaino bemerker at det ikke bare er smør du må passe deg for:kokosolje og baconfett er også dårlige lovbrytere, som det er å lage egg i en gryte eller quiche som inneholder store mengder mettet fett i form av krem, ost, eller frokost kjøtt. Bruk av alle disse ingrediensene "kan forringe den høye ernæringsprofilen til egg, "forklarer hun.

Det er enda et skritt usunnere enn å steke egg:å steke egg ved høy varme.

"Matlaging ved høye temperaturer oksiderer oljer, og når det konsumeres kan dette utløse betennelse i kroppen, "sier registrert diettist Rebecca Washuta, MS, CNS, LDN av Happy Healthy Bites. "Når du steker eller steker egg, er det viktig å bruke en olje med høyt røykpunkt som avokadoolje for å forhindre oksidasjon, "legger hun til.

Hvordan lage egg i stedet

Selv om stekeegg ikke er den sunneste måten å lage egg på, Det er noen tips du kan bruke slik at du fremdeles kan nyte stekte egg, men til en rimelig pris.

For eksempel, "Prøv å lage egg med en matlagingsspray, som forbereder pannen din for å lage egg med nesten null fett og kalorier, "anbefaler Basbaum.

Eller velg sunnere fett enn smør eller baconfett.

"Å lage egg med minimalt fett eller bruke umettet fett som olivenolje eller avokadoolje er sunnere alternativer. Hardkokende eller krypskytende egg er måter å tilberede egg på uten behov for ekstra fett!" sier Tomaino.

Samtidig som hvordan du lager eggene dine kan påvirke deres helse, hva du tjener dem også med saker.

"Server egg med en solid porsjon grønnsaker for å gi et ekstra boost av ernæring, fiber, og fylde til måltidet. Mørke grønne grønnsaker som grønnkål, spinat, og ruccola gjør gode tillegg til egg, samt grønnsaker som asparges, brokkoli, paprika, og løk, "anbefaler Tomaino.

Kombinere egg med grønnsaker (som i en kryptering eller en omelett) øker næringstettheten til måltidet ditt, absorpsjon av fettløselige vitaminer som finnes i grønnsaker, og holder deg fyldigere lenger, bemerker Wengler.

Så få crackin med disse sunne eggoppskriftene, og for mer om denne populære frokostmaten, les om Den ene ingrediensen som alle legger til i eggene sine.

For flere sunne kostholdsnyheter, sørg for Meld deg på vårt nyhetsbrev!