En stor effekt av å spise kål,

Sier diettist

Kål blir litt dårlig når det kommer til grønnsaker. Enten det er fordi folk antar at det er litt tørt, eller rett og slett ikke vet hvordan jeg skal forberede det, det er en veggie som ofte sover på.

Men når du tenker på det, det er faktisk en av hovedingrediensene i noen supergode retter som coleslaw, kimchi, og eggruller takket være den sprø konsistensen. Plus, det er en stift på St. Patrick's day som en side med corned beef. Det er også klassifisert som en korsblomstret grønnsak, i likhet med brokkoli, blomkål, Rosenkål, og grønnkål.

"Kål er en fantastisk grønnsak fordi den er lav i kalorier og høy i polyfenoler og antioksidanter, inkludert vitamin C, " sier Amber Pankonin, MS, RD , registrert diettist, og eier av matbloggen Stirlist. "Det er også fiberrikt, noe som gjør det mer fyllende, og den kan ta andre smaker, noe som gjør den perfekt til stekepanne eller gryteretter. "

Så hvis du har sovet på kål, det kan være på tide å våkne. Fordi en stor bivirkning er at det kan bidra til å forhindre visse typer kreft og redusere betennelse, og det er fordi den inneholder en antioksidant .

"Antioksidanter hjelper til med å nøytralisere frie radikaler i kroppen som kan forårsake oksidativt stress som kan forårsake kreft, hjertesykdom, eller makuladegenerasjon, "sier Pankonin." En diett rik på korsblomstret grønnsaker som kål kan bidra til å redusere risikoen for kronisk sykdom. "

LES MER :Enkle måter å unngå hjerteinfarkt, Ifølge leger

Når det er en overbelastning av frie radikaler i kroppen, det kan føre til oksidativt stress, som har vist seg å føre til utvikling av kronisk sykdom hos mennesker. Antioksidanter motvirker oksidativt stress, det er derfor kål er et flott tillegg til kostholdet ditt.

Nærmere bestemt, kål kan også være effektivt for å forhindre tykktarmskreft. En studie fra 2018 publisert i Immunitet , fant at mus som ble matet kål hadde en positiv immunrespons i tarmen som beskyttet den mot betennelse, og dermed kreft.

I SLEKT :Mat nr. 1 for å øke immunsystemet, Sier diettist

Ifølge Pankonin, i tillegg til at det kan redusere kreftrisikoen og avverge kroniske sykdommer, Det er også et smart valg når det gjelder lommeboken din.

"Som en kulinarisk diettist, Jeg elsker kål fordi den ikke bare er næringsrik, men det er også super rimelig, lett å forberede, og tilgjengelig for de fleste å kjøpe, " hun sier.

For flere sunne kostholdsnyheter, sørg for Meld deg på vårt nyhetsbrev!

Les dette neste:

• Måter å drikke sitronvann hjelper deg med å gå ned i vekt, Sier Science
• Hemmelige bivirkninger av å spise brokkoli, Sier Science
• Hemmelige bivirkninger av å spise spinat, Sier Science