Disse kjøkkenhackene får deg til å kose deg igjen

Nitti:Det er den svimlende prosentandelen amerikanere som hevder å hate matlaging, per a Harvard Business Review rapportere. Nå, du er sikkert klar over at det å lage et eget måltid er et sunnere valg enn å spise ute. Men det er ikke alltid lett - eller hyggelig - å steke spinat natt etter kveld. Vi har samlet 50 tidsbesparende kjøkkentriks for å gjøre det enklere og mye morsommere å ta på seg forkleet.

Og for mer, ikke gå glipp av disse 15 klassiske amerikanske desserter som fortjener et comeback.

Lag eggerøre i mikrobølgeovnen.

Ta et krus og spray det med nonstick spray. Knekk et par egg inni. Topp med en skvett melk eller vann, dryss over litt salt og pepper, rør deretter med en gaffel for å kombinere. Mikrobølgeovn med 30 sekunders mellomrom, omrøring etter hver, i totalt 90 sekunder og en 12-gram-protein-sterk frokost serveres!

I SLEKT: Registrer deg for vårt nyhetsbrev for å få daglige oppskrifter og matnyheter i innboksen din!

Poach et dusin egg om gangen i en muffinsform.

For de som foretrekker at eggeplommene deres løper like mye som en maratonløper, Prøv dette like raske alternativet som er bedre med et dusin. Fyll hver muffinkopp med en spiseskje vann, knekk deretter et egg i hvert hulrom. Stekes ved 350 grader i 10 til 13 minutter for hvite og osozy eggeplommer-perfekt for tilsetning til en gruppe avokado-toast eller Benedicts.

I SLEKT: Din ultimate restaurant og supermarked overlevelsesguide er her!

Bruk en eggeskiver til jevne porsjoner med frukt og grønnsaker.

Dette lille kjøkkenverktøyet er ikke bare for kutting av hardkokte egg. Prøv å skjære jordbær, kiwi, sopp, og mer til jevn tykkelse i ett slag (og minus fingerskiverisikoen for en mandolin).

Frys rester av vin eller buljong i et isterningbrett.

Ikke dump resten av Pinot eller la den oksidere i kjøleskapet i flere uker. Hell rester av vin i et isterningbrett, topp med plastfolie for å holde iskrystaller i sjakk, og fryse. I morgen, du vil ha en unse porsjoner som du kan stikke ut og legge til sauser, supper, risotto, og stuinger for nesten øyeblikkelig dybde av smak.

Fyll et annet brett med kaffe for java med full is.

Slutt å fortynne energiboostet ditt med vanlige isbiter. I stedet, frys et isbitbrett fylt med din favoritt kaffeblanding, slik at du kan kjøle ned drikken din uten å vanne smaken.

Bruk en spiralizer for perfekte bakte krøllete pommes frites.

Dette twirly -verktøyet bør ikke være forbeholdt zoodles alene. Spiraliser en russet eller søtpotet til tynne bånd, deretter kaste med en spiseskje olje og dine favoritt krydder. Fordel jevnt på en bakepapirkledd form og stek ved 425 grader til den er gyllenbrun, ca 20 minutter, omrøring hvert 5. minutt for å unngå å brenne biter.

Stek en kake i et krus.

Unngå dobbelt servering ved å bake en kake i et krus (i stedet for en hel form). Dekk et krus eller en ramekin med nonstick spray, knekk deretter et egg inni. Visp til en jevn konsistens, rør deretter inn ¼ kopp nøttesmør eller nutella. Mikrobølgeovn i 60 sekunder for en ooey-gooey sunn-ish dessert.

Skrell ingefæren med en skje.

Du trenger ikke et spesielt verktøy for å fjerne huden fra denne merkelig formede roten. Fordi skallet er ganske tynt, bare skrape en metallskje nedover siden og rundt de vanskelige avrundede kantene på ingefæren for å flake huden bort.

Oppbevar mise en place i en muffinsform.

Å kutte og kutte ingredienser før du begynner å lage mat er en velprøvd kokkestrategi, slik at du kan holde deg til oppskriftens tidslinje-og unngå å under- eller oversteke noen komponent. Les oppskriften helt og forbered ingrediensene i henhold til instruksjonene. Siden hvert element er oppskriftsklart, legg den i et muffinsformhulrom. En gang din mise en place er ferdig, ta tinnet fra skjærebrettet til matlagingsrommet, og du er klar for din raske utfordring.

Bruk regler for perfekt jevn paiskare.

Lure alle til å tro at du er Stor britisk bakekonkurranse deltakeren ved å servere dem en pai med nøyaktig riktig mengde hjemmelaget skorpe. Legg en linjal (eller to tynne trepinner) på hver ende av deigen din, kjevle deretter til deigen er stor nok til å dekke paiformen og til du treffer guidene på hver side. Resultatet:skorpe som koker jevnt og ser Instagram-klar ut.

Rull, krympe, deretter chill det bakverk.

Chill deigen din før du baker for å la gluten slappe av og fettet stivne igjen etter at du har jobbet med det. Ikke sliter med å kjevle ut steinhard paideig. I stedet, bland deigen, rull den ut (ved hjelp av triks #10), legg den deretter i paiformen før du kjøler den i minst 30 minutter. Fylle, bake, og nyt din lave oppstyrs dessert.

Stek bananer for å få en haug brødklar.

Du trenger ikke å jage ned brune bananer. Moden en haug på et blunk ved å steke på et foliefôret bakeplate på 300 grader i ca 30 minutter, avhengig av størrelse, til skallene er mørkebrune og frukten er myk.

1. 3

Forleng levetiden til bananene dine ved å pakke stilkene.

På den andre siden av fruktfronten, Hold bananene dine gule lenger ved å trekke dem fra hverandre til enkelt-bananenheter og dekke hver stilk i plastfolie eller folie. Pakningen hjelper til med å inneholde den naturlig produserende etylengassen til fruktenden. Ellers, det ville spre seg til hele bananen og akselerere modningen.

Modning fremover i en papirpose.

I andre etylengassrelaterte nyheter, kanalisere sine krefter for å fremskynde modningen av frukt - for eksempel avokado for guacamole og kiwi til fruktsalat - ved å lagre dem i en brun papirpose brettet lukket. Dette fanger gassen inne i posen (mens den tillater litt pust) slik at fruktsukkeret modnes og syrer brytes ned. Det er på grunn av den raske etylen.

Test avokado -beredskap ved stammen.

Test ristet topping før du skjærer i frukten. Skrell stammen tilbake. Hvis det trekker seg lett og du ser grønt, du er god å gå og kan forvente kremaktig, grønt kjøtt inni. Hvis den motstår, la den modnes lenger, og hvis du ser brun, avokadoen er sannsynligvis forbi sitt beste år.

Server varm mat på varme tallerkener.

Vi gir deg full tillatelse til å vaske oppvasken rett før middag:Kjør dem under varmt vann og tørk av med et rent oppvaskhåndkle, topp deretter umiddelbart med den varme retten. Alternativt, du kan sette en bunke tallerkener eller boller i mikrobølgeovnen i 30 sekunder.

Bruk frossen servise til kald mat og drikke.

Akkurat som kaldt øl smaker best og holder seg kaldere lenger i et avkjølt glass, en skål med iskrem eller en bolle med gazpacho vil forbli på en bedre smakstemperatur i noen minutter ekstra hvis du serverer dem i isete boller. Oppbevar dem i fryseren over natten før du planlegger å legge et kaldt element til menyen, fjern deretter like før utplating.

Forvarm pannen.

For de sprøeste grønnsakene, en jevnere og raskere tilberedningstid, og det beste kjøttsåret, følg dette restaurantkokk -trikset:Forvarm laken din, stekeovn som tåler ovn, eller pizza stein i tre minutter eller så før du legger til de andre ingrediensene.

Tiltrekk eggeskallstykker med ... eggeskall.

Endte ditt sprukne egg med en takket kant og et useriøst stykke skall som flyter i det hvite? Hold en knust halvparten hendig og bruk den til å øse opp det lille skallstykket fra egget som nå er klart til å kryptere. Ingen rot, ingen ekstra verktøy er nødvendig, og den tiltrekker seg de feilaktige skallskårene som en magnet.

Kok spuds for å fjerne huden uten stress.

Alt du trenger for å skrelle en hel skjeppe poteter er en kniv, et sett med tang, en gryte med kokende vann, og en skål med isvann. Rå potetene rundt ekvator med en kniv. Legg dem forsiktig i kokende vann og la det småkoke i 15 minutter. Bruk tangen til å fjerne dine nå varme poteter og overføre dem til isvannet. Når potetene er kjølige nok til å håndtere, du kan enkelt skyve skrellene av fra midten og ut til endene.

RELATERT:Din ultimate supermarked overlevelse guide er her!

Destem et jordbær med et sugerør.

Her er et lett triks for å fjerne stilken:Sett et plastrå gjennom spissen, bunnen av jordbæret og trykk det rett opp for å skyve bladene ut.

Strøk måleskjeer og kopper med kokespray.

Honning, lønnesirup, og andre klebrige ingredienser sklir rett ut av målekoppene når du smører dem først. Slik gjør du det uten å legge for mye ekstra fett til oppskriften:spritz måleglass, kopper, og skjeer med nonstick -kokespray før du fyller på main event.

Rist hvitløksfeddene i en murkrukke for å skli av skallet.

Kontroller rotet og få fart på å skrelle en haug med hvitløksfedd ved å skille dem, stikke nellikene i en murert krukke, og skru på lokket. Rist glasset godt, og skinnene skal gli rett av, slik at du er klar til å hakke. Du kan også bruke samme strategi med to like store boller, den ene omvendt oppå den andre.

Skill granateplefrø i en bolle med vann.

Hold klærne dine flekkfrie og rotet ditt inneholdt ved å fjerne granateple-ariler under vann. Riss huden med en kniv rundt midten, skrell halvdelene fra hverandre, kutt halvdelene i to igjen, legg deretter granateplebitene under vann. Gni forsiktig arilene for å frigjøre dem fra den hvite membranen (sistnevnte flyter til toppen av vannet slik at du kan skumme den av). Sil vannet fra frukten - så får du ariler for en langt lavere investering enn produsentgangskoppene.

Lær egg å svømme.

Ikke stol på datoen som er oppført på eggekartongen. Et mer nøyaktig måling av alder kan bli funnet som strømmer fra springen. Fyll et høyt glass med vann, senk deretter et egg forsiktig inn. Hvis den synker og blir på bunnen, egget er ferskt. Hvis den flyter til toppen (et tegn på gass bygget opp inne i skallet), det er på tide å kaste den.

Ristet brød for hele familien.

Unngå brødristerkamper - eller stå over apparatet i flere minutter - med litt kunnskapsrik ovn. Stack to ovnsstativer på tilstøtende nivåer. Sett et arkform på den nederste og stabel skiver vinkelrett mellom ristene. Stek på 450 grader til den er gyllenbrun, og på omtrent 5 minutter, du får et helt brød brød.

I SLEKT: Den enkle måten å lage sunnere komfortmat.

Sprø sprø tacoskjell på et ovnsstativ.

Et annet smart rackhack:Legg mel eller maistortillas over to rister som er ett mellomrom. Stekes ved 350 grader i ca 10 minutter eller til de er gylne. Ikke bare vil de sprø pent, de knasende skallene vil stå oppreist på de flate bunnene, noe som gjør dem enkle å legge mellom bittene uten at fyllene renner ut.

Lag burrito -boller med en muffinsform.

Vend muffinsformen opp ned og form riflede kopper med maistortillas mellom fire av hulrommene. Stekes ved 375 grader i 10 minutter eller til kantene bare begynner å bli lett brune.

Del druer og små tomater i skiver mellom to lokk.

Små runde ingredienser kan være vanskelig å skjære, med sine rullende måter og den lille størrelsen. I stedet for å kutte hver enkelt, stable så mange du kan få plass på toppen av et plastlokk. Topp med et passende lokk og ta en skarp kniv for å skjære parallelt mellom de to. Løft av topplokket for å finne en håndfull halverte druer-på en brøkdel av tidsskjæringen en etter en ville ta.

Gi pickle juice et nytt liv.

Ikke sørg for svanesangen til sylteskivene dine. Resirkuler saltlake som gjenstår for:
Flere pickles:Kok opp saltlaken og hell over løk, agurker, gulrøtter, reddiker, eller grønne bønner.
En bedre Bloody mary:Rør en spiseskje med syltet juice i din tomatbaserte cocktail for et smakfullt preg.
For å marinere kylling:Chick-fil-A bruker angivelig syltesaft for å gjøre filetene møre og saftige. Fordi det er høyt i natrium, den fungerer omtrent som en klassisk saltvannslake. Prøv å suge kylling, svinekjøtt, eller biff i syltesaft i 30 minutter før tilberedning for å hjelpe kjøttet med å beholde mer fuktighet.

Varm opp et stykke pizza i en skillet.

Snacksangrep? Hvis du varmer et stykke, bruk skilleten din. Dette vil hjelpe deg med å få en sprø skorpe og smeltet ost på en gang, alt uten å slå på ovnen. Stek på middels varme i et minutt, tilsett et par dråper vann til damp, legg deretter et lokk på den. To til tre minutter senere, du vil skive blir fint.

Pre-scoop iskrem til fester.

For dryppfrie enkeltservering iskrem snacks eller en DIY sundae bar, ha en rekke iskremsmaker på en form og frys ned. Når gjestene kommer, de kan fange en haug eller to og grave seg inn uten halvliterkampen.

Bruk marshmallows for å beholde brunt sukker.

Gjenoppliv steinhardt brunt sukker med en marshmallow i større størrelse. Konfektens fantastiske fuktighetsbevarende egenskaper vil overføre til sukkeret. (Merk:Du kan også legge til en fra begynnelsen for å unngå brunt sukkerstein i utgangspunktet.)

Bryt sukker for å løsne klumper.

Hvis du har det travelt med å få tilbake luftige sukkerkorn, dump brunt sukker i en bolle. Topp med et fuktig papirhåndkle og mikrobølgeovn i 20 sekunder.

Skjær epler, sett deretter sammen igjen for å forhindre brunfarging.

Hemmeligheten bak brune epleskiver som er friske og sprø? Kjernen. Bruk en epleskiver til å lage kiler, trykk deretter frukten tilbake i ett stykke. Hold den på plass med et gummibånd eller to, eller pakk med plastfolie og kom til lunsj, du merker lite til ingen brune biter. For ekstra beskyttelse mot oksidasjon, klem en sitron over kjøttet før du setter det sammen igjen og pakker det inn.

Frys kjøttet før skiver for lett å steke skiver.

Det kan være utfordrende å skive stekte, tynne eller pho-vennlige deler av fersk biff eller svinekjøtt. Frys proteiner i 15 minutter før du skjærer for å gi det nok tekstur til å gjøre kuttet en klype.

Få mest mulig ut av vaffeljernet ditt.

Det er ikke bare til frokost! Egentlig, hva kan du ikke vaffel? Vi anbefaler å tilberede følgende varer i strykejernet ditt, også, for mer crunch per munch:Hash browns, falafelboller, grillede ostesmørbrød, kanelboller, brownies, og disse ikke-vaffel tingene å lage i et vaffeljern.

Sett sammen fryser smoothie pakker.

Har du ikke tid om morgenen eller etter treningen? Ikke noe problem - hvis du planlegger fremover. Del ut frukt og grønnsaker i ønsket forhold (vi liker 1 kopp ananasbiter, 1 kopp spinatblader, og ½ kopp bananskiver) og frys ned. Når du er klar til å fylle drivstoff, bland med en kopp melk eller yoghurt og en skje med proteinpulver eller skje med nøttesmør til et måltid på farten.

Stek kylling i en buntpanne.

Til jevnt tilberedt kylling, trekk ut bestemors buntpanne. Tørk fuglen, sesong godt, og plasser den stående opp med hulrommet i buntformen. Fyll selve pannen med skiver av poteter og rotgrønnsaker - de koker samtidig mens du suger opp saften. Stekes ved 425 grader til innertemperaturen på kyllingen når 165 grader.

Skjær greener i skiver med en pizzakutter.

Gjør raskt en haug med urter ved å rulle en pizzakutter over bladene. Hold den runde skiveren praktisk for hakkede salater, også:Tilsett alle ingrediensene dine i en solid bolle av glass eller rustfritt stål og rull kutteren frem og tilbake, rotere bollen med 90 grader hvert par ganger, til du danner biter i størrelse.

"Hakket" hvitløk med morter og støter.

Med mindre du er en knivmaestro, det kan være tøft å skive hvitløk tynt nok til et subtilt smakløft. Så neste gang, hoppe over å hakke nellikene og male dem til en pasta med en morter og støter. Det vil være enkelt å innlemme og mindre bittert enn hvis du barberer det over et mikroplan eller skyver det gjennom en hvitløkspresse.

Skrell en mango med et glass.

Det tar omtrent 15 sekunder! Bruk en kniv, kutt tykke biter av sidene på mangoen (skjær så nær gropen som mulig uten å slå den). Sett kanten på den ene mangokilen på toppen av et glass og skyv den ned for å skille huden fra kjøttet. Gjenta med den andre skiven, dump frukten ut av glasset, og skjær i små biter til fruktsalater, smoothies, og salsa.

Stek bacon mellom to former.

Baking av bacon er et klassisk kjøkkentriks for å redde ansikt - fra fettsprutene. Gjør dobbeltsats neste gang og legg svinekjøttbitene mellom to stekeplater, den nederste litt større enn toppen, for å holde baconet flatt og krøllfritt, også.

Resirkuler en ren krydderflaske for feilfrie flapjacks.

Mens vi snakker frokost, rengjør en tom ketchup eller sennepsflaske grundig for bruk som pannekake -smøresystem. Det lar deg enkelt kontrollere størrelsen og formen på kakene dine.

Prøv dette for å lage en bananblender kort stabel.

For et melfritt, bedre for deg røre, kombinere 1 banan, 2 egg, ¼ ts bakepulver, en skvett vanilje, og en klype kanel i en blender. Rør godt og hell i den knirkende, rene klemflasken.

Se etter boblene for å vite når du skal snu pannekaker.

Klem runde pannekaker på en oljet stekepanne. Se etter små bobler rundt kantene for et hint om optimal svingtid. Bruk en slikkepott til å titte forsiktig på bunnen, og hvis den er lett brunet, snu det.

Mikrobølgeovn frosne bær å bruke i stedet for sirup.

For en søt pålegg som sanner alt sukker, drypp bildene dine perfekte pannekaker med bærsaus. Varm frosne blandede bær i en skillet eller kjele. Sil gjennom en finmasket sil for å fjerne frøene og skje over bunken (eller vafler eller yoghurt).

Gjør salaten din best kledd.

Rist din signaturdressing i en klemflaske eller en murkrukke og oppbevar i døren til kjøleskapet for å få grønnsaker til å smake som en godbit. For nesten uanstrengt påfyll, bruk en permanent markør for å tegne linjer på siden av beholderen for hver ingrediens (olje til her, eddik her, soyasaus til her ...).

Lytt til informasjonskapslene dine - de vil fortelle deg når de er ferdige.

Utseende kan bedra, blant annet med dessertgodt. Lytte, ikke se etter sannheten om en kjele. De er tilberedt nok når de begynner å krakelere. Dine neste trinn:Trekk formen ut av ovnen, la kakene hvile i 5 minutter, fjern med en slikkepott, avkjøl deretter på et rist.

Bake oh-så lett fudge kake.

Den beste nyheten ennå:Slutt å følge instruksjonene (på baksiden av kakeblandingsboksen, det er). Rør sammen med en boks gresskar og en eske med sjokoladekakemiks for en lettere dessert med en tett og dekadent tekstur. Ja, den blir tykk når du legger den i kjelen. Stol på oss:Det vil bake og puffe opp som en vakker brownie.

Knekk egg på benken.

Syk av de irriterende skjellene som kommer inn i bollen din når du knekker et egg? Det er fordi du sprekker det på kanten av bollen! I stedet, knekk egget på en flat, ren overflate ved siden av bollen så små skallbiter ikke kommer inn i egget.

Kjevle ut sitroner og lime.

Føler du sitronene og limene dine harde som steiner når du prøver å presse dem? Det er en enklere måte å gjøre det på! Før du skjærer dem i to, rull frukten på disken fast med håndflaten. Dette myker opp frukten og gjør det lettere å juice.

For mer, sjekk ut disse 108 mest populære brusene rangert etter hvor giftige de er.

Tidligere:Den beste maten som er rik på vitamin D.

Neste:Disse matvarene kan svekke COVID,