Hva skjer med kroppen din når du spiser hvitløk
Hvitløk er en av de sjeldne og fantastiske matvarene som ikke bare er ekstremt smakfulle, men også nesten utvetydig sunt. Du kan føle deg godt om å fylle på grønnsaker med grønnsaker, pikant bruschetta, eller kremet hummus omtrent når som helst (unntatt kanskje rett før en date)! Men hva skjer med kroppen din når du spiser hvitløk?
Brukt i århundrer i folkemedisin for å behandle en rekke helseplager, hvitløk har en lang historie som hjemmemedisin. Disse dager, vitenskap viser at fordelene er basert på solid bevis. Sjekk ut disse seks tingene som kan skje når du spiser hvitløk. Og for enda flere sunne tips, sørg for å sjekke ut vår liste over de 7 sunneste matvarene å spise akkurat nå.
1Du kan redusere blodtrykket.
Olivenolje får mye ære for å være den hjertesunde sjefen for et middelhavskost, men hvitløk er en annen middelhavsstjerne for kardiovaskulær helse. Studier har knyttet hvitløkstilskudd til redusert blodtrykk, spesielt hos personer med hypertensjon.
Så hvis dette er tilfellet med kosttilskudd, hva med de ferske tingene?
"Hvitløkstilskudd har betydelig høyere mengder allicin, den aktive forbindelsen i hvitløk som er ansvarlig for mange av helsemessige fordeler, "sier diettist Anne Danahy, MS, RDN, forfatter av The Mediterranean Diet Cookbook for Two . "Fortsatt, hvis du liker hvitløk, det er en god idé å legge det til måltidene når det er mulig. Studier viser at folk som spiser normale mengder hvitløk regelmessig har lavere risiko for hjertesykdom. "
Få enda flere sunne tips rett i innboksen din ved å melde deg på vårt nyhetsbrev!
2Du kan senke kolesterolet.
Senking av blodtrykk er bare en del av historien om hvitløks effekter på det kardiovaskulære systemet. Bruk av krydret nellik i matlagingen kan også redusere kolesterolet. En vitenskapelig gjennomgang fra 2013 konkluderte med at allicin i hvitløk kan bidra til å redusere lipider i blodet, som inkluderer kolesterol og triglyserider. Gjennomgangen fant andre positive effekter av hvitløk på hjertehelsen, også, inkludert avslappende blodkar og forhindring av unormal forstørrelse av hjertemuskelen.
For maksimal nytte, Danahy oppfordrer til å inkludere hvitløk i måltider med andre gode ingredienser.
"Hvitløk er en del av middelhavskosten, så spis mer av det i kombinasjon med olivenolje, grønnsaker, fisk, belgfrukter, etc. reduserer risikoen for kardiovaskulær sykdom ytterligere, "sier Danahy.
Ikke gå glipp av det eneste kritiske trinnet for å suge opp hvitløkens helseeffekter i matlagingen.
3Du kan lindre tannsmerter.
Hvitløk kan gjøre mer i munnen enn bare å glede smaksløkene. Hvis du legger fersk skiver hvitløk på en smertefull tann, kan det føre til at du kommer til en tannlege.
Tygge på fersk hvitløk frigjør den viktige aktive forbindelsen, allicin. Når den ble sluppet, allicins antimikrobielle evne kan komme i gang og eliminere skadelige bakterier som kan være roten til tannpine. Prøv å gumle på et fedd eller to for litt lettelse.
4Du kan redusere risikoen for noen kreftformer.
Samspillet mellom kosthold og kreft er alltid et hett tema-og hvitløk er i forkant av mye av denne mat-som-medisinforskningen. Mange studier har funnet sammenhenger mellom å spise det velsmakende aromatiske og å forhindre Big C. Spesielt, forskning viser lovende resultater som forbinder hvitløk med antitumoraktivitet ved kreft i magen, prostata, og tykktarm.
For å konsumere nok hvitløk for denne (og andre) helsemessige fordeler, Danahy anbefaler å steke hele pæren.
"Min favoritt måte å bruke mye på er å steke den. Jeg elsker å steke hodene sammen med en dusk olivenolje og presse dem ut når de er myke og karamelliserte." Sjekk ut vår oppskrift på steking av hvitløk til perfeksjon!
5Du styrker immunsystemet ditt.
Et virus eller en infeksjon fikk deg ned? Du har kanskje vurdert hvitløk som en helt naturlig hjemmebehandling-og det er en god grunn! Det er antiviralt, antibakterielle egenskaper er ikke gamle kones historier. Faktisk, disse kraftige egenskapene er blant hvitløkens mest utbredte helsemessige fordeler, med bevis på at det kan bekjempe virus, bakterie, og til og med sopp.
Og legg merke til, lider av forkjølelse og influensa! En studie fant at kosttilskudd av eldret hvitløkekstrakt reduserte alvorlighetsgraden av forkjølelse og influensasymptomer, mens en annen indikerte at det i utgangspunktet kan bidra til å forhindre forkjølelse.
6Du kan oppleve fordøyelsesbesvær.
Til tross for hvitløks imponerende liste over fordeler, det kan være en grense for hvor mange nelliker du bør sluke i et møte - og ikke bare for pustens skyld. For noen mennesker, for mye hvitløk kan føre til fordøyelsesproblemer.
"[Store mengder] kan forårsake gass, oppblåsthet, eller urolig mage, "sier Danahy.
Hvis du noen gang har hatt et anfall av fordøyelsesbesvær etter en for mange skiver hvitløksbrød med pesto, det kan være best å skalere ned. Ellers, grave i! Å ha fersk hvitløk for hånden vil forbedre smaken og ernæringen i alle slags deilige retter.
Når du er mett, finn ut hvordan du kan bli kvitt hvitløkspusten på et blunk.