9 Sunn matvaner Giada De Laurentiis sverger til

I hennes nye (allerede nr. 1 mest solgte!) Bok, Spis bedre, Føle seg bedre , Giada De Laurentiis deler sine oppskrifter og råd for velvære og helbredelse.

Boken, Giada forklarer, er kulminasjonen på en personlig 10-års reise-en reise så mange av dere vil forholde seg til. Hun snakker om hvordan vi presser oss til det ytterste - å jobbe lange timer, spar på søvn, ikke alltid gjør de beste matvalgene (Hei, sukker!), og å overdrive oss selv generelt - kan føre til at vi føler oss for utarmet til å glede oss over tingene vi har slipt det for.

Enda viktigere, hun avslører måter å gjenopprette helsen din - og den sterke rollen mat spiller i den helbredelsen. Som Giada sier, "Du står overfor et veikryss hver gang du legger et måltid på bordet." Hvilken vei vil du gå? Hvis du velger å følge Giadas ledelse, hun vil sørge for at den forsterkende maten du spiser er like deilig som næringsrik.

I Spis bedre, Føle seg bedre, Giada deler hvordan man gjenoppbygger tarmhelsen, forbedre fordøyelsen, styrke immuniteten, øke energinivået, forbedre hudens helse, og mer.

Nedenfor er noen av spisetipsene og retningslinjene hun bruker for å optimalisere - og opprettholde - god helse. Grav inn.

1

Vær nøye med fordøyelsen.

Gjennom hele boken, Giada forklarer denne medisinske sannheten:Et forstyrret fordøyelsessystem (gass, oppblåsthet, forstoppelse, diaré, acid reflux) er ikke "normal" og kan etterklare i hele kroppen din, forårsaker tretthet, smerte og pine, hudproblemer, et over- eller underaktivt immunsystem, og, til syvende og sist, alvorlig sykdom.

Lær tegnene som indikerer at du har dårlig tarmhelse.

2

Gå for fire eller fem 1/2-koppers porsjoner grønnsaker daglig.

Og sikte på å ha kokte eller rå bladgrønne, som spinat, kål, mangold, løvetann greener, og ruccola som en del av måltidene minst to ganger om dagen. Selv pastaretter er en mulighet til å slippe i en porsjon, hvis du velger å gjøre grønnsakene til midtpunktet i parabolen over nudler eller animalske proteiner. Se neste tips!

3

Begrens karbohydrater som pasta.

Fortvil ikke, Giada har mange pastabaserte oppskrifter i sin nye bok-med noen få sunne vendinger. "De vil ikke sitte tungt i magen din så mye ostete, kremete, ultrarike pastaer kan, "sier hun. Noen av oppskriftene er mer tradisjonelle, andre blir tenkt på nytt, for eksempel hennes Hearty Chicken Bolognese med Zucchini Noodles.

Hvis du trenger å unngå gluten, bruk en glutenfri pasta.

4

Ha en eller to vegetariske dager hver uke.

Det kan være smart å begrense animalske proteiner (unntatt egg) til maksimalt ett måltid per dag, sier Giada. Enda bedre (for deg og planeten), ville være å kutte dem helt et par dager i uken. Hjertelige oppskrifter, som Artisjokk og Spiralbrun Risrisotto i Giadas nye bok, vil holde deg fornøyd.

5

Bruk alternative proteinkilder.

Egg, frø, nøtter, belgfrukter, eller quinoa teller alt. I Spis bedre, Føle seg bedre , Giada viser hvordan du kan øke hardkokte egg med to forskjellige krydder med dristig smak og serverer en mettende oppskrift på varm quinoa "havregryn".

Her er hvorfor egg er sunnere enn du kanskje tror.

6

Begrens desserter til to porsjoner totalt per uke.

Giada sier for henne, sukker var "en legitim avhengighet, men at jo mindre du spiser det, jo mindre du ønsker det. "Men, hun innrømmer, "Livet er for kort til å leve uten søtsaker." Hun lagde godbitsoppskriftene inn Spis bedre, Føle seg bedre uten raffinert sukker, så de er mindre inflammatoriske og lettere å fordøye - og hun innlemmet næringsrike ingredienser der det var mulig, som i sjokolade-quinoa-kakene og den melkefrie kokosnøttrisepuddingen.

7

Det samme gjelder alkohol - to porsjoner per uke.

"Alkohol er kjent for å belaste leveren og forårsake betennelse, "sier Giada." Overforbruk av alkohol har også vist seg å forstyrre søvn, hindrer deg i å få dypet, vedvarende hvile du trenger. Jeg begrenser min drikking til et eller to glass vin per uke, og jeg unngår sukker, fruktige drikker eller viner med tilsetningsstoffer som sulfitter. "

8

Begrens meieriforbruket til 1/2 kopp om dagen - og ikke ha det hver dag.

For nybegynnere, forklarer Giada, "meieri kan være inflammatorisk fordi det inneholder sukker i form av laktose, og hvis du ikke produserer enzymer som er nødvendige for å bryte ned sukker, det kan føre til oppblåsthet, gass, og relaterte mageproblemer. "I disse dager har hun bruker meieriprodukter mest som en smakforsterker. Hottips:"Fordi den er laget av sauemelk i stedet for kumelk, mange mennesker synes pecorino er lettere å fordøye enn, si, Parmigiano-Reggiano, og den sterkere, skarpere smak betyr at litt går langt, "sier Giada.

9

Tenk før du spiser.

Du kan velge å føle deg bra fremfor øyeblikkelig nytelse. "Alt du vet av erfaring vil få deg til å føle deg elendig dagen etter (som stekt mat, sukkerholdige godbiter, og fyldige fløtesauser), bør gå inn i kategorien 'fortsett med forsiktighet, '"råder Giada. Til syvende og sist, hun sier, "lytt til magen din og bruk tilbakemeldingen til å veilede valgene dine." Den veien, når du unner deg noe som ikke får deg til å føle deg bra, de samme finpussede instinkter kan hjelpe deg med å gjenopprette intuitivt.

Disse bevisbaserte spisehackene kan hjelpe deg med å spise mer bevisst og nyte måltidene dine mer.

Tilpasset med tillatelse fra EAT BETTER, FØL BEDRE av Giada De Laurentiis. Copyright © 2021 av GDL Foods Inc. Utgitt av Rodale Books, et avtrykk av Random House, en divisjon av Penguin Random House LLC.