En viktig effekt av å spise grønnkål,

Sier Science

Sannheten er, Det er over et dusin grunner til at du bør spise mer grønnkål. Hvis du ikke liker smaken, det kan være veldig vanskelig å komme seg ned. Dette er spesielt tilfellet for supertasters, aka de som smaker visse smaker og matvarer sterkere enn andre. Supertasters har flere smaksløk og reseptorer, og derfor har økt følsomhet for bitre smaker som grønnkål, kaffe, og mørk sjokolade.

Derimot, hvis du hakker grønnkål og legger den i en smoothie med frosne mørke kirsebær, blåbær, skiver banan, en skje eller to plantebasert proteinpulver, havremelk, og en skvett kanel, du vil neppe kunne smake på det. Blant de utallige fordelene med å spise grønnkål er det faktum at det er rikt på vitamin K, som er avgjørende for blodpropp og antioksidanter som bidrar til å bekjempe skader forårsaket av frie radikaler. For ikke å nevne, den grønne grønne kan til og med redusere risikoen for hjertesykdom ved å redusere kolesterolnivået.

En annen grunn til å spise grønnkål? Det er en enorm kilde til vitamin C! Bortsett fra å hjelpe kroppen din med å bekjempe forkjølelse, vitaminet spiller også en nøkkelrolle i kollagensyntesen, som er det rikeligste proteinet i kroppen din. Kollagen er spesielt viktig for leddene og fremmer også hudens elastisitet.

Så, hvor mye vitamin C inneholder grønnkål? En kopp hakket, rå grønnkål har omtrent 87 milligram vitamin C, som er omtrent det samme beløpet du vil finne i en kopp appelsiner, i henhold til USDA National Nutrient Database. Andre matvarer som er pakket i vitamin C inkluderer jordbær, søt gul paprika, og papaya, bare for å nevne noen få.

Tror du at du vil legge til mer grønnkål i kostholdet ditt for å øke vitamin C -spillet ditt? Hvis du trenger inspirasjon, sørg for å sjekke ut 15+ beste sunne grønnkåloppskrifter for vekttap.