En stor bivirkning av tining av kjøtt på telleren,

Sier Science

Hvis du har noe frosset kjøtt som du vil lage mat og også har et par timer å drepe før du vil starte tilberedningsprosessen, det er bare fornuftig å tine det ved å la det tine på benken. På den måten trenger du ikke bekymre deg for bivirkningene av å tine kjøtt i mikrobølgeovnen eller andre tvilsomme steder på kjøkkenet. I stedet, det kan tine opp naturlig ved å sitte i romtemperatur en stund.

Men det kan være alvorlige problemer hvis du tiner kjøtt ut på benken for lenge ved en usikker temperatur fordi når frossen mat er utelatt i mer enn to timer, kan det føre til en rask økning i bakterievekst.

Frossen mat er også farlig når temperaturen når mer enn 40 grader, som det også er når bakterier raskt kan formere seg i maten. (Relatert:12 matsikkerhetsregler du definitivt bryter)

Mens kjøttet er frosset, det vil forbli trygt og bakteriene i det vil forbli sovende, men når kjøttet begynner å tine, begynner bakteriene å bli aktive, ifølge University of Illinois. Eksperter sier å "aldri" tine kjøtt på disken, siden det kan bli farlig etter to timer, eller en time i de varmere sommermånedene på grunn av risikoen for raskt voksende bakterier.

Det er ikke bare kjøtt som kan ha rask bakterievekst ved avriming på benken, Det er også farlig å utelate eggprodukter.

Hvis du ønsker å tine kjøtt på en kokende sommerdag, eller på en dag når kjøkkenet ditt er varmere enn 40 grader Fahrenheit, det kan være best å se etter et annet alternativ.

En tryggere måte å tine kjøttet på

Det amerikanske landbruksdepartementet (USDA) anbefaler å la mat stå i kjøleskapet for å tine, hvor den vil forbli under en konstant temperatur som enten er på eller under 40 grader, legger til at det også er farlig å tine kjøtt i varmt vann. De sa det de tre sikreste måtene å tine mat er "i kjøleskapet, i kaldt vann, og i mikrobølgeovnen. "

Den mest anbefalte måten å tine kjøtt på er i kjøleskapet, selv om det kan ta lengre tid enn å la det tine på benken. Så fjern noen av restene som har sittet der for lenge, og gi plass til å lage ditt neste måltid trygt, og med langt færre bakterier enn å la kjøttet tine på benken.

Få enda flere sunne tips rett i innboksen din ved å melde deg på vårt nyhetsbrev! Etter, les disse neste:

• En stor bivirkning av å spise mikrobølgeovn
• Mat du aldri bør ha i mikrobølgeovnen, Si eksperter
• De grunnleggende tipsene for matsikkerhet Første gangs hjemmekokker trenger å vite