En viktig effekt av å spise søte poteter,

Sier diettist

Selv om det er mange helsemessige fordeler ved å spise poteter med jevne mellomrom (gitt at de er en av de beste karbohydrater å spise), mange foretrekker å spise søte poteter fordi de tror at den populære appelsinpoteten er "sunnere" enn den hvite motparten. Selv om det er nesten ingen forskjell når det gjelder karbohydrat og fiber mellom disse to potetene, søtpoteten er litt høyere i sukker (derav kalles den "søt"), og den inneholder noen viktige næringsstoffer som kan være til nytte for kroppens helse. Av alle fordelene, Megan Byrd, RD fra The Oregon Dietitian, påpeker at den viktigste effekten av å spise søte poteter regelmessig er økningen i immunitet på grunn av den rike kilden til betakaroten.

"Søte poteter inneholder ekstremt mye betakaroten, som er det samme næringsstoffet i gulrøtter som gir dem den oransje fargen, "sier Byrd." Betakaroten omdannes til vitamin A i kroppen vår, og brukes til syn, men styrker også immunsystemet vårt! Vitamin A spiller en viktig rolle i å øke kroppens immunrespons mot visse patogener, bidrar til å holde oss friske og fri for infeksjoner. "

Ifølge en studie publisert av Journal of Clinical Medicine , Vitamin A kan fremme og regulere immunfunksjonen i kroppen og gi et forsvar mot flere smittsomme sykdommer.

"Vitamin A som finnes i søte poteter har også vist seg å ha antiinflammatoriske egenskaper, og har til og med vist seg å forhindre autoimmune sykdommer, "sier Byrd.

Mellom de immunforsterkende egenskapene, Det ser ut til at det er på tide å begynne å legge søte poteter i kostholdet ditt! Få mest mulig ut av disse immunforsterkende spudene med Byrds peanøttsaus-ramen med søte poteter, eller en av disse andre deilige søte potetoppskriftene. Deretter, sørg for å sjekke ut vår liste over de 100 enkleste oppskriftene du kan lage.

1

Frokostbelastet søtpotet

Nyt en varmbakt søtpotet toppet med islandsk vaniljeyoghurt, granola, og friske blåbær for enda et løft av antioksidanter!

Få vår oppskrift på Breakfast Loaded Sweet Potatoes.

2

Tyrkia-søtpotet Frokost Hash

Har du ikke lyst til å spise en søt frokost? Nyt denne smakfulle hashen ved å bruke søte poteter med kalkunpølse, paprika, egg, og litt salsa verde for ekstra smak!

Få vår oppskrift på Turkey-Sweet Potato Breakfast Hash.

3

Black Bean og Sweet Potato Taco

Bruk en søtpotet og en boks med sorte bønner i pantryet ditt for et plantebasert alternativ for tacokveld! Fyll fyllet i maistortillas og topp med løk, søt pepper, salsa, queso fresco, og koriander.

Få vår oppskrift på Black Bean og Sweet Potato Taco.

4

Kanelstekt søtpotetsalat med villris

Hvem elsker ikke en solid mason jar salat? Denne kanelstekte søtpotetsalaten er den perfekte lunsj til måltider i løpet av høsten.

Få vår oppskrift på kanelstekt søtpotetsalat med villris.

5

Søtpotet Bananmuffins

Disse muffinsene er avhengige av sødmen i dine elskede søte poteter, modne bananer, samt en liten mengde kokoskrem, i stedet for å kaste i tilsatt sukker. Det er den perfekte muffinsen å bake om morgenen, eller å nyte som en matbit med en kopp kaffe på ettermiddagen.

Få vår oppskrift på Sweet Potato Banana Muffins.

6

Bakte søte potetfries

Mellom søtpotet og krydret cayenne, disse bakte søtpotetfriesene er fullpakket med smak, samtidig som du unngår alt det ekstra mettede fettet som følger med frityrsteking.

Få vår oppskrift på bakte søte potetfries.