Plukker opp Sunn Produce for en Plant
Når du først inn en matbutikk, du mer enn sannsynlig finne deg selv midt i produserer delen, blant alle de fargerike frukter og grønnsaker som du bør fylle handlekurven med. Så sett i gang - starte din shopping tur ut der ved å gripe dine usuals - uansett hva du er mest komfortabel med allerede (kanskje ting som gulrøtter, brokkoli og bananer)
Deretter utforske nytt terreng.. Kanskje det betyr at venturing over til det hjørnet som er fylt med masse grønne bunter av blader (det er greit hvis du er litt skremt). Bare bli kjent med dem - mange av dem ser like ut, men de er faktisk annerledes
Sjekk etikettene over og under dem og bli vant til å legge merke til hva grønnkål, kålen, bladbete, og løvetann ser ut som.. Sammenligne sine farger, blad former og størrelser, og stengler. Hver av dem har ulike muligheter for deg. Disse vil bli dine nye venner som du begynner å runde ut din plantebasert kosthold.
Hvis du føler deg litt fortapt, ikke vær redd for å spørre en dagligvarebutikk arbeider for å få hjelp. De vet mye om hva hver del av råvarer er, hva den gjør, og hvordan du koker det.
Også på etikettene, kan du legge merke til et notat om hvor varene kommer fra. Nå, dette er vanskelig (og noen ganger uheldig, avhengig av hvor du bor) del, som du ønsker å kjøpe varer som er dyrket i nærheten av der du bor -. Ideelt sett innenfor samme land
Hvis du bor langt hvor ferske råvarer vokser, i hvert fall satse på elementer som er nærmest. Du kan bare gjøre det beste du kan med hvor du er.
Til slutt, når det gjelder å velge økologisk versus lokale råvarer, bare bruke beste skjønn. For å hjelpe deg, Environmental Working Group, en organisasjon som gir informasjon for å beskytte folkehelsen og miljøet, har gjort en fantastisk jobb med å skissere to lister, kalt Dirty Dozen og Clean Fifteen. De hjelpe forbrukerne finne det beste, sikreste produsere å kjøpe
Denne listen startet med 12 elementer, men har økt til 14. Disse typer råvarer er de største bærere av plantevernmidler og kjemiske rester som kan skade helsen din. Når du kjøper disse matvarene, du ønsker å kjøpe dem i organisk form og ikke i konvensjonelt dyrket versjoner (så mye som mulig). Hvis du kjøper dem på vanlig måte en gang i blant, sørg for å vaske dem godt.
Kjemiske rester og plantevernmidler ikke bare ligge på skinn og skreller; de er innebygd i de fleste deler av frukt eller grønnsak
På den annen side, er dette råvarer som er greit å spise konvensjonelt (det vil si, det trenger ikke å være organisk) i moderate mengder, som det bærer minst mulig sprøytemidler og kjemiske rester:
Vær oppmerksom på at disse listene endres fra år til år. Hold deg oppdatert med de nyeste lister på Environmental Working Group.
