Middelhavsdietten oppskrifter: Polenta Side Dishes

Polenta
er kokt maismel, som historisk ble brukt i Middelhavet med bøndene som grøt. Nå, derimot, mange eksklusive restauranter langs middelhavskysten (og ikke minst i USA) bruker det, som vi er sikre på at ville overraske mange bønder. Polenta gir en flott hele korn som har en søt smak og fungerer i mange programmer

Basic Polenta

Prep Tid:.
5 minutter , pluss en time chilling tid

Cook tid:
20 minutter

Utbytte:
8 porsjoner
Nonstick matlaging spray
6 kopper vann
1 ts salt
1-3 /4 kopper instant polenta
1 ss smør

Coat en 8-x-11- tommers glass bakervarer panorere med nonstick cooking spray.

i en 4-liters kjele, bringe vannet til å koke. Legg i en teskje salt og gradvis visp inn polenta. Reduser varmen til lav.

Piske kontinuerlig, koke polenta til tykkere, ca 15 minutter. Fjern fra varmen og rør inn smøret smeltet.

Hell polenta i brødformen og nivå med en rett-edged slikkepott. Plasser polenta i kjøleskapet i minst en time for å kjøle seg ned før du bruker i en annen oppskrift eller baking /steking for å spise på egen hånd

Per porsjon:. < .no> Kalorier 204 (fra fett 21); Fat 2g (mettet 1 g); Kolesterol 4mg; Sodium 741mg; Karbohydrat 41 g (Kostfiber 2g); Protein 4g.
Du kan tjene denne grunnleggende polenta oppskriften med sauterte grønnsaker eller ulike typer ost. Du kan også kvele bakt polenta med sauser som Marinara, Pesto, eller flatbrød Sauce

Grillet polenta med Gorgonzola

Prep tid.
5 minutter

Cook tid:
14 minutter

Utbytte:
8 porsjoner
en batch Basic polenta
2 ss olivenolje eller olivenolje matlaging spray
1/2 kopp Gorgonzola ost, crumbled

Med en skarp kniv score, polenta i trekant wedges.

Varm en grillpanne til det er røyking eller varme en grill til middels høy varme. Pensle den ene siden av polenta kile med olivenolje eller lett spray med olivenolje matlaging spray.

Grill polenta i grupper, slik at det alene før den har grill merker, ca 5 minutter.

Slipp varmen til middels, nøye snu polenta, og fortsette å grille i 8 minutter. Overføring til en varm tallerken, topp med ost crumbles, og tjene
bilder

Per porsjon:.
Kalorier 289 (Fra Fat 99); Fat 11g (mettet 5g); Kolesterol 18 mg; Natrium 890 mg; Karbohydrat 41 g (Kostfiber 2g); Protein 6g.
Du kan bytte ut Gorgonzola med en annen blå ost, geitost, eller feta, avhengig av hva slags smak du liker. Du kan også prøve topping grillet polenta med parmesan eller mozzarella og broiling dem i 4 minutter å smelte osten.

Pan-Fried Polenta med Prosciutto og Parmesan

Prep tid:
10 minutter

Cook tid:
30 minutter

Utbytte:

8 porsjoner
en batch Basic Polenta
1/2 kopp hvetemel
1/3 kopp grapeseed eller rapsolje
1/2 pund prosciutto, finsnittet
1/2 kopp revet parmesan ost

Sett ovnen på broil. Med en skarp kniv, scorer polenta i trekant wedges.

I en stor stekepanne, varme oljen over middels høy varme. Børster hver polenta kile med mel og stek i 6 minutter på hver side eller til lett brunet.

Umiddelbart renne stekt polenta på papirhåndklær til å absorbere overflødig olje. Plasser drenert polenta på en stekeplate.

Top hver polenta kile polenta med prosciutto og en teskje av osten. Broil dem i ovnen i 4 minutter eller til osten er litt brunet. Serveres umiddelbart

Per porsjon:.
Kalorier 413 (fra fett 159); Fat 18g (mettet 5g); Kolesterol 37 mg; Natrium 1632mg; Karbohydrat 47 g (Kostfiber 2g); Protein 15g.
Du vet at oljen er klar når det frites en én-tommers kube av brød. Hvis brødet vasker og tar i olje, er oljen ikke er varm nok.

Tidligere:Middelhavsdietten oppskrifter: Rice og Couscous Dishes

Neste:Middelhavsdietten oppskrifter: Bulgur hvete Side Dishes

• 

  Dette overraskende symptomet kan avsløre at du er følsom for melk

  Mer enn en tredjedel av amerikanerne klarer ikke å absorbere laktose på riktig måte, ifølge National Institute of Diabetes and Digestive and Kidney Diseases (NIDDKD). Symptomene knyttet til laktoseint
• 

  Hva er forbindelsen mellom hepatitt B og HIV?

  Å dele nåler kan spre både hepatitt B og HIV. Det er flere sammenhenger mellom hepatitt B og HIV. Begge er virus som overføres gjennom utveksling av kroppsvæsker. Mer spesifikt, disse virusinfeksjo
• 

  Den ene frokostdrikken som senker blodtrykket ditt,

  Sier diettist Å opprettholde normale blodtrykksnivåer er en viktig måte å holde deg frisk. Blodtrykksnivået ditt måler hvor mye kraft blodet ditt legger på veggene i arteriene gjennom dagen, så å ha
• 

  Hva er et trigeminusneurom?

  Tungepiercing kan tidvis forårsake skade på trigeminusnerven. Trigeminusneurom er en lidelse i nervesystemet som skyldes skade på trigeminusnerven. Også kjent som tic douloureux, trigeminusneurom p