Å spise mat som utløser betennelse kan føre til kardiovaskulær sykdom
Kosthold som er rik på matvarer som utløser kronisk betennelse i kroppen, kan øke risikoen for å utvikle kardiovaskulær sykdom. En studie av et team av Harvard -forskere, publisert 10. november, 2020, i Journal of American College of Cardiology , fant ut at folk som spiste mer betennelsesfremkallende mat, som sukkerholdige drikker, rødt og bearbeidet kjøtt, og raffinerte karbohydrater, var 38% mer sannsynlig å utvikle kardiovaskulær sykdom enn de som spiste en diett som bidro til å bekjempe kronisk betennelse. Inflammasjonshemmende matvarer har en tendens til å ha mer fiber og antioksidanter, som grønne grønnsaker, frukt, helkorn, og te og kaffe.
For å komme til disse konklusjonene, studieforfatterne så på data fra mer enn 200, 000 kvinner og menn fra tre store studier, sykepleiernes helseundersøkelse I og II og helsefagarbeiderens oppfølgingsstudie. Deltakerne ble fulgt, i noen tilfeller, i mer enn tre tiår. Forfatterne sa at det vil være behov for oppfølgingsstudier for å bekrefte resultatene, men funnene deres tyder på at utvikling av antiinflammatoriske dietter kan bidra til å forhindre kardiovaskulær sykdom.
Bilde:© susaro/Getty Images Forskning vi ser på
