Å spise mer fullkorn knyttet til lavere hjerte-relatert risiko

.content-repository-content img {object-fit:cover; }

Forskning vi ser på

I årevis, føderale ernæringsretningslinjer har oppfordret amerikanerne til å spise mer fullkorn, og nye bevis gir ytterligere støtte til det rådet.

Studien stolte på data fra mer enn 3, 100 personer i Framingham Heart Study Offspring Cohort, som begynte på 1970 -tallet. Forskere sporet endringer i deres hjertelaterte risiko ved fire års mellomrom over omtrent 18 år.

De fant at folk som spiste minst tre porsjoner fullkorn daglig hadde mindre økning i blodsukkernivået, blodtrykk, og midjestørrelse sammenlignet med de som spiste mindre enn en halv porsjon per dag. Økninger i de tre faktorene er forbundet med større sjanser for å utvikle kardiovaskulær sykdom.

Fullkornsmat som brun ris, havregryn, og fullkornsbrød er rikt på fiber og andre sunne næringsstoffer. Men amerikanske voksne spiser i gjennomsnitt mindre enn en porsjon fullkorn daglig. Studien ble publisert på nettet 13. juli, 2021, av Journal of Nutrition .

Bilde:© fcafotodigital/Getty Images