Den avgjørende hjernemat alle barn trenger

.content-repository-content img {object-fit:cover; }

Følg meg på Twitter @drClaire

Den første 1, 000 dager i livet er avgjørende for hjernens utvikling - og mat spiller en viktig rolle.

Måten hjernen utvikler seg på under graviditet og i løpet av de to første leveårene er som stillaser:de definerer bokstavelig talt hvordan hjernen vil fungere resten av en persons liv. Nerver vokser og forbinder seg og dekkes med myelin, skape systemene som bestemmer hvordan et barn - og den voksne hun blir - tenker og føler. Disse forbindelsene og endringene påvirker sensoriske systemer, læring, hukommelse, Merk følgende, behandlingshastighet, evnen til å kontrollere impulser og humør, og til og med muligheten til å multitaske eller planlegge.

Disse forbindelsene og endringene kan ikke angres, enten. Hvordan hjernen begynner er hvordan den forblir.

Miljøet et barn lever i, og hvordan de blir elsket og pleiet, er avgjørende for disse forbindelsene og endringene. Amming kan også gjøre en stor forskjell, ikke bare fordi morsmelk er den perfekte første maten, men også på grunn av den tette kontakten med moren som er en del av ammingen.

Det er også visse næringsstoffer som er nødvendige for en sunn hjerneutvikling. Disse næringsstoffene inkluderer:

• Protein . Protein finnes i kjøtt, fjærfe, sjømat, bønner og erter, egg, soyaprodukter, nøtter og frø, samt meieri.
• Sink . Maten som har mest sink, interessant, er østers - men den finnes også i mange kjøttvarer, fisk, meieriprodukter, og nøtter.
• Jern . Kjøtt, bønner og linser, forsterket frokostblanding og brød, mørke bladgrønnsaker, og bakte poteter er blant de beste jernkildene.
• Kolin . Kjøtt, meieri, og egg har mye kolin, men det samme gjør mange grønnsaker og andre matvarer.
• Folat . Dette næringsstoffet, som er spesielt viktig for gravide mødre, finnes i leveren, spinat, forsterket frokostblanding og brød, så vel som andre matvarer.
• Jod . Tang er en stor kilde til jod, men vi får det også fra jodisert salt, sjømat, meieriprodukter, og beriket korn.
• Vitamin A . Sammen med leveren, gulrøtter, søtpotet, og spinat er gode kilder til dette vitaminet.
• Vitamin d . Dette er "solskinns vitaminet, ”Og den beste måten å få det er å komme seg ut. Kjøttet til fet fisk som laks har det, det samme gjør fiskeleverolje, og produkter som er forsterket med det, slik som forsterket melk.
• Vitamin B ₆ . De beste kildene til vitamin B ₆ er kjøtt fra lever og annet organ, fisk, poteter og andre stivelsesholdige grønnsaker, og frukt (ikke sitrus).
• Vitamin B ₁₂ . Vitamin B ₁₂ finnes naturlig i animalske produkter, som kjøtt, fisk, egg, og meieri.
• Langkjede flerumettede fettsyrer . Et eksempel er omega-3 fettsyrer. Disse finnes lettest i fet fisk og fiskeoljer, men kan finnes i noen andre oljer, og mange matvarer er også forsterket med dem.

For noen gravide og barn, å få alle disse næringsstoffene kan være en utfordring. Familier som er vegetarianere, spesielt de som er veganer, kan synes det er spesielt utfordrende. Møte med en ernæringsfysiolog kan være nyttig. Mange familier har begrenset, stivelsestunge dietter uten mye i veien for grønnsaker eller fisk. Gravide kvinner og små barn i disse familiene kan også ha problemer med å få alle hjernens næringsstoffer de trenger.

For mange familier, det er ikke det at de velger å ikke spise disse matvarene - det er at de ikke har råd til dem. Kjøtt, fisk, og friske grønnsaker kan være dyre. Derfor ga American Academy of Pediatrics ut en policyerklæring med tittelen "Advocacy for Improving Nutrition in the First 1, 000 dager for å støtte barndomsutvikling og voksenhelse. ”

Det er mange offentlige midler, for eksempel Special Supplemental Nutrition Program for Women, Spedbarn, og barn (også kjent som WIC), supplementary Nutrition Assistance Program (eller SNAP, tidligere "matfrimerker"), eller Barne- og voksenomsorgsprogrammet, som hjelper familier med lav inntekt til å få maten de trenger for å være sunne, og støtter amming. Det er viktig at disse programmene fortsetter og finansieres for å dekke behovet. Mens samfunnsbaserte matkammer og suppekjøkken er viktige, de kan ikke alltid gi all den næringsrike maten gravide og barn trenger, enn si gi så mye eller så ofte som det er nødvendig.

Som et land og som en verden, vi må jobbe sammen for å være sikre på at hvert barn får en best mulig start.